Gâteau Au Yaourt Ganache Chocolat Framboises Un Classique Revisité
Recette Introduction
Envie d'un gâteau au yaourt facile qui claque ? Qui n'a jamais rêvé d'un dessert simple mais terriblement gourmand ? Ce gâteau, c'est la promesse d'un moment de bonheur à chaque bouchée, avec une ganache chocolatée intense et des framboises fraîches acidulées.
Le Gâteau au Yaourt Revisité : Un Classique Indémodable
Le gâteau au yaourt … un souvenir d'enfance, la recette de grand mère par excellence. Mais ici, on lui donne un coup de jeune ! Imaginez un gâteau yaourt moelleux , sublimé par une ganache chocolat noir onctueuse et la fraîcheur acidulée des framboises .
Une tuerie !
C'est le dessert parfait pour toutes les occasions. Une envie de douceur en semaine ? Un goûter improvisé ? Un brunch dominical réussi ? Il est là.
Ce dessert facile à faire est une valeur sûre.
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gâteau
Ce gâteau, c'est avant tout la simplicité. Pas besoin d'être un chef étoilé pour le réussir. En plus, c'est une super façon d'utiliser les enfants en cuisine.
La recette gâteau yaourt enfant est super ludique avec son fameux pot de yaourt comme doseur.
Et puis, parlons du goût ! La combinaison du gâteau au yaourt chocolat framboises , c'est juste dingue. Le chocolat noir intense contraste à merveille avec l'acidité des framboises.
Un vrai délice ! En plus, le yaourt apporte une texture incroyable. Tellement gâteau yaourt moelleux !
Les Ingrédients, C'est Juste Ici !
Alors, prêt à vous lancer ? Voici la liste des ingrédients. Et n'oubliez pas, le secret d'un bon gâteau au yaourt , c'est l'amour qu'on y met !
Ingrédients & Matériel: La Base de Notre Gâteau
Alors, on se lance dans la préparation du Gâteau au yaourt facile ? Super ! Avant de mettre le tablier, on fait le point sur ce qu'il nous faut.
Pas de panique, c'est hyper simple, promis juré ! C'est une recette gâteau yaourt facile et rapide idéale.
Les Stars de la Recette : Nos Ingrédients Principaux
Voici la liste des ingrédients pour un gâteau yaourt moelleux à tomber par terre, avec une ganache au chocolat et des framboises fraîches.
On se croirait presque chez un pâtissier, mais en plus simple !
Pour le gâteau :
- 1 pot de yaourt nature (125g/4.4 oz). Gardez le pot, il servira de doseur !
- 1 pot (125g/ ½ cup + 1 tbsp) de sucre en poudre.
- 3 pots (375g/3 cups, lightly spooned) de farine tout usage.
- 3 gros œufs.
- ½ pot (62.5g/ 1/4 cup + 1 tbsp) d'huile végétale (tournesol ou colza).
- 2g/ ¼ tsp de bicarbonate de soude.
- Une pincée de sel.
Pour la ganache au chocolat noir :
- 200g/ 7 oz de chocolat noir (au moins 70% de cacao), finement haché. La qualité du chocolat est hyper importante ici! Un bon chocolat, c'est la clé d'une ganache réussie.
- 160g/ ⅔ cup de crème liquide entière (35% de matière grasse ou plus).
Pour la déco gourmande :
- 200g/ 7 oz de framboises fraîches. Si c'est pas la saison, des framboises surgelées décongelées feront l'affaire. Vous pouvez aussi faire un gâteau yaourt fruits rouges .
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour la déco).
- Praliné (facultatif, pour les vrais gourmands!).
Assaisonnements : Le Petit Plus Qui Change Tout
Pour parfumer notre gâteau au yaourt , on peut ajouter quelques zestes de citron. Un gâteau yaourt citron , c'est toujours une bonne idée, non? On peut aussi opter pour un peu d'extrait de vanille.
Pour les épices, une pincée de cannelle ou de muscade apportera une touche chaleureuse.
Équipements Indispensables (ou presque)
Pas besoin d'être un pro pour réussir ce dessert facile à faire . Voici le matos de base :
- Un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre (9 pouces).
- Un saladier (ou deux, c'est plus pratique).
- Un fouet.
- Une spatule en caoutchouc.
- Un bol adapté au micro ondes (ou une casserole pour un bain marie).
- Une grille à pâtisserie.
Si vous avez un Gâteau au yaourt Thermomix , c'est encore plus simple!
C'est tout ! Avec ça, on est paré pour faire un Gâteau au yaourt chocolat framboises digne des plus grandes pâtisseries. A vous de jouer, les chefs!
Ce Gâteau au yaourt sans beurre est aussi parfait pour les enfants, c'est une super recette gâteau yaourt enfant !
La Magie de la Cuisson: Gâteau au Yaourt Facile et Réussi à Tous les Coups
Salut les gourmands! Aujourd'hui, on s'attaque à un classique indémodable : le Gâteau au yaourt facile . Mais attention, on ne fait pas n'importe quel gâteau au yaourt!
On le sublime avec une ganache au chocolat noir à tomber par terre et des framboises fraîches pour une touche acidulée.
Ce Dessert facile à faire est parfait pour toutes les occasions. J'avoue, c'est ma Recette gâteau yaourt facile et rapide de prédilection quand j'ai envie d'un truc réconfortant et sans prise de tête.
Un peu comme un câlin sucré, vous voyez?
Préparation au Top: La Base d'un Gâteau Réussi
La mise en place , c'est la clé! Avant de commencer, mesurez tous vos ingrédients. Sortez votre pot de yaourt, il va servir de mesure! Croyez moi, ça évite le stress.
Et surtout, préchauffez votre four à 180° C ( 350° F) . C'est important pour une cuisson homogène. Enfin, beurrez et farinez votre moule.
Personne n'aime les gâteaux qui collent!
La Recette Simplissime: Pas à Pas vers le Bonheur
- Dans un saladier, mélangez votre yaourt avec 1 pot de sucre. Oui, le pot de yaourt sert de doseur!
- Ajoutez ensuite 3 oeufs entiers. Mélangez bien.
- Incorporez 1/2 pot d'huile végétale. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de colza.
- Dans un autre récipient, mélangez 3 pots de farine, 2g de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange yaourt, en mélangeant délicatement. Surtout, ne mélangez pas trop! Le but, c'est d'avoir une pâte homogène, mais pas élastique.
- Versez la pâte dans votre moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 minutes . Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est prêt!
- Pendant ce temps, préparez la ganache.
Les Astuces de Pro: Pour un Gâteau Vraiment Extra
Pour un Gâteau yaourt moelleux à souhait, ne négligez pas le temps de repos. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le recouvrir de ganache.
Pour la ganache, faites fondre 200g de chocolat noir (au moins 70% de cacao, c'est plus gourmand!) avec 160g de crème liquide entière.
Versez la crème chaude sur le chocolat haché et attendez une minute avant de mélanger. La ganache doit être lisse et brillante.
Pour un Gâteau au yaourt Thermomix , adaptez simplement les étapes à votre robot. Envie d'un Gâteau yaourt citron ? Ajoutez le zeste d'un citron à la pâte.
Et pourquoi pas un Gâteau yaourt chocolat framboises ? Mettez des framboises directement dans la pâte avant d'enfourner!
On se retrouve bientôt pour d'autres aventures culinaires. N'oubliez pas : la cuisine, c'est avant tout du plaisir! À très vite!
Notes Gourmandes pour un Gâteau au yaourt facile Réussi
Oh là là, le gâteau au yaourt , c'est vraiment la base, non? Mais avec une ganache au chocolat et des framboises, on monte d'un cran, tu vois? C'est un peu comme mettre du rouge à lèvres pour sortir le pain.
.. ça change tout! Alors, avant de te lancer dans cette recette gâteau yaourt facile et rapide , quelques petits trucs et astuces pour que ton dessert soit nickel.
Présentation Top Chef… ou presque!
Pas besoin d'être Cyril Lignac pour faire joli! Une assiette blanche, une part généreuse de gâteau au yaourt , quelques framboises fraîches par-ci, par-là, et hop! Un petit plus? Une feuille de menthe pour la couleur, ou un peu de pralin pour les vrais gourmands.
Côté boisson, un café bien corsé, un thé glacé maison, ou même un petit verre de vin doux, ça match parfaitement.
Imagine aussi des copeaux de chocolat noir!
Conservation: Zéro Gaspi!
Si, par miracle, il en reste (ce qui est rare chez moi!), tu peux le garder au frigo. Enveloppe-le bien dans du film alimentaire, il restera moelleux pendant 2-3 jours.
Pour une conservation plus longue, la congélation est ton amie! Découpe-le en parts individuelles, emballe les séparément, et direction le congélo.
Pour le réchauffer, un petit tour au micro ondes ou à température ambiante, et c'est reparti! Surtout ne le mets pas au four, il deviendrait sec.
Variantes: Le Gâteau au yaourt , c'est toi qui décides!
Envie d'un gâteau yaourt citron ? Remplace une partie du yaourt par du jus de citron et ajoute le zeste.
T'es team fruits rouges? Bingo! Myrtilles, mûres, groseilles, tout est permis! Et pour une version plus "saine", utilise de la farine complète ou un mélange de farines.
Pour les intolérants au gluten, une farine spéciale sans gluten fera l'affaire. Tiens, je me demande si un Gâteau au yaourt chocolat framboises serait bon avec de la farine de châtaigne.
.. À tester!
Nutrition: On se fait plaisir, mais avec un peu de conscience!
Ok, c'est un dessert, hein! Mais soyons honnêtes, il pourrait être pire. Le yaourt apporte des protéines et du calcium.
Le chocolat noir, c'est bon pour le moral (et pour le cœur, paraît-il!). Les framboises, c'est plein de vitamines et d'antioxydants.
Bon, faut pas en abuser, mais une petite part, c'est le bonheur sans trop de culpabilité. Et puis, avec une recette gâteau yaourt enfant (sans trop de sucre!), tu peux leur faire plaisir en leur donnant quelque chose de moins industriel.
Alors, convaincu(e)? Lance toi, c'est vraiment un dessert facile à faire et tu vas voir, ce gâteau au yaourt va devenir ton nouveau chouchou! Tu peux même essayer la version Gâteau au yaourt Thermomix , si tu as la chance d'en avoir un.
Et si t’as la flemme du chocolat, reste sur une Gâteau au yaourt sans beurre … La simplicité a aussi du bon !
Allez, à toi de jouer, et surtout, amuse toi!
Foire Aux Questions (FAQ)
Comment puis-je être sûr(e) que mon gâteau au yaourt facile soit bien moelleux, comme chez le boulanger ?
Pour un gâteau au yaourt facile bien moelleux, il est essentiel de ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients secs et humides.
L'utilisation d'ingrédients à température ambiante favorise également une meilleure incorporation et une texture plus légère. Et surtout, ne soyez pas impatient(e) : laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster, sinon la texture risque d'être un peu collante, un peu comme une crêpe ratée !
Puis-je remplacer le yaourt nature dans ce gâteau au yaourt facile par un yaourt aromatisé, par exemple à la vanille ou au citron ?
Absolument ! Utiliser un yaourt aromatisé est une excellente façon de personnaliser votre gâteau. Le yaourt à la vanille ou au citron apportera une saveur délicate et complémentaire.
Ajustez peut être légèrement la quantité de sucre si votre yaourt est déjà très sucré. C'est comme ajouter une petite "touche française" à votre création !
Combien de temps puis-je conserver ce gâteau au yaourt facile et comment faire pour qu'il reste frais ?
Ce gâteau se conserve généralement bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique ou sous une cloche à gâteau. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.
Petit conseil de grand mère : ajouter une demi pomme coupée en deux dans la boite hermétique, le gâteau restera moelleux plus longtemps !
Est-ce que je peux congeler ce gâteau au yaourt facile ?
Oui, vous pouvez tout à fait congeler ce gâteau ! Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera ainsi pendant environ 2 à 3 mois.
Décongelez-le lentement au réfrigérateur avant de le déguster. Attention cependant, la ganache peut légèrement changer de texture après la décongélation. Pensez à le sortir la veille, comme pour un bon camembert qui a besoin de temps pour s'exprimer!
J'aimerais faire une version plus saine de ce gâteau au yaourt facile. Quelles substitutions puis-je faire ?
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète ou de l'avoine moulue. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable avec modération.
N'hésitez pas à remplacer la moitié de l'huile par de la compote de pommes, c'est un secret de chef qu'on se chuchote dans les cuisines!
Je n'ai pas de chocolat noir sous la main pour la ganache, puis-je utiliser du chocolat au lait pour ce gâteau au yaourt facile ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ! La ganache sera simplement plus douce et moins intense en goût. N'hésitez pas à ajuster la quantité de crème en conséquence, car le chocolat au lait peut contenir plus de matières grasses.
C'est comme choisir entre un Bordeaux corsé et un Beaujolais nouveau : le résultat sera différent, mais tout aussi agréable !
Gateau Au Yaourt Ganache Chocolat Framboises Un
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 350-400 |
|---|---|
| Fat | 20-25g |
| Fiber | 2-3g |
