Galettes De Courgettes Fondantes Au Fromage De Chèvre Frais
- Des Délicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre Frais : L'été dans votre assiette !
- Ingrédients et Équipement pour des Dlicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre
- La Méthode Facile pour des Galettes de Courgettes au Top
- Notes Gourmandes sur nos Dlicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
Des Délicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre Frais : L'été dans votre assiette !
Envie d'un apéritif dinatoire courgette qui change des chips habituelles ? Préparez vous à craquer pour ces délicieuses galettes de courgettes au fromage de chèvre.
C'est la recette courgette été par excellence !
Un Goût de Provence
Ces galettes, c'est un peu la cuisine provençale qui s'invite chez vous. Imaginez : la douceur de la courgette, le crémeux du chèvre, le tout relevé par des herbes fraîches.
Un vrai régal ! C'est une idée repas léger parfaite, surtout quand il fait chaud.
Faciles et Rapides : Promis !
Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette recette. C'est une des galettes de courgettes faciles à faire. Comptez 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
En moins d'une heure, vous aurez un plat végétarien rapide et savoureux. La recette donne environ quatre portions, parfait pour un déjeuner léger ou un apéro entre amis.
Pourquoi Ces Galettes Sont Géniales ?
En plus d'être délicieuses, ces galettes sont une bonne source de vitamines et de fibres. Elles sont parfaites pour utiliser les courgettes du jardin ou du marché.
Une super recette anti gaspillage courgette , quoi ! Elles sont idéales pour un brunch ensoleillé, un pique nique ou un simple dîner en semaine.
Leur touche d'originalité en fait des galettes de légumes originales .
Prêts à passer aux ingrédients ? On y va !
Ingrédients et Équipement pour des Dlicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre
Alors, on se lance dans la préparation de nos dlicieuses galettes de courgettes au fromage de chèvre? C'est une recette super simple, parfaite pour l'été et tellement bonne!
Franchement, c'est une recette courgette été que je fais souvent, surtout quand j'ai plein de courgettes du jardin! C'est une super recette anti gaspillage courgette , vous verrez!
Ingrédients Principaux pour vos Galettes de Courgettes Faciles
Ici, on ne se prend pas la tête. Des ingrédients simples, frais, et c'est parti! Pour cette recette de galettes de courgettes faciles , il faut :
- 2 courgettes moyennes (environ 500g , soit 1.1 lbs ), râpées.
- 1 cuillère à café de sel kasher ( 5 ml )
- 2 gros oeufs
- 1/4 tasse de farine tout usage ( 30 g )
- 1/4 tasse de parmesan râpé ( 25 g )
- 1/4 tasse de persil frais haché finement ( 15 g )
- 1/4 tasse de basilic frais haché finement ( 15 g )
- 1/4 cuillère à café de poivre noir ( 1.25 ml )
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ( 30 ml ), pour la cuisson
- 150g ( 5.3 oz ) de fromage de chèvre frais, émietté
Pour les courgettes, choisissez les fermes et sans taches. Le fromage de chèvre, plus il est frais, meilleur c'est! Si vous cherchez une idée repas léger , ces galettes sont parfaites.
Et pourquoi pas les servir en apéritif dinatoire courgette ?
Notes d'Assaisonnement
Pour une saveur au top, n'hésitez pas à jouer avec les épices!
- Le combo gagnant : sel, poivre, et une pointe de muscade. Un truc de grand mère qui fait toute la différence!
- Pour booster le goût : Une gousse d'ail hachée ou quelques pignons de pin grillés. Un peu de zeste de citron, ça apporte aussi une touche fraîche et agréable.
- Substitutions rapides : Pas de basilic? Pas de panique, la menthe fraîche fait aussi très bien l'affaire. Pour une touche de cuisine provençale , ajoutez des herbes de Provence.
Matériel Nécessaire pour ces Galettes de Légumes Originales
Pas besoin d'être un pro pour cette recette!
- Une râpe à fromage
- Un grand saladier
- Des tasses et cuillères à mesurer
- Une poêle antiadhésive (indispensable!)
- Une spatule
- Du papier absorbant
Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, utilisez une poêle normale, mais assurez vous de bien la huiler pour éviter que les galettes ne collent.
On veut des galettes courgette parmesan parfaites, hein !
Alright, les amis! Aujourd'hui, on s'attaque à une recette super facile et délicieuse. On va faire des Délicieuses Galettes de Courgettes au fromage de chèvre.
C'est parfait pour l'été, un apéro entre amis, ou même un repas léger. Croyez moi, c'est une tuerie !
La Méthode Facile pour des Galettes de Courgettes au Top
Ces galettes de courgettes faciles sont parfaites pour utiliser les courgettes du jardin. En plus, c'est une super recette courgette été . On se lance ?
Préparation au Top Chef
- La mise en place est super simple: râpez vos courgettes, sortez les oeufs, le fromage de chèvre frais recette et les herbes.
- Pour gagner du temps, vous pouvez râper les courgettes à l'avance. Mais surtout, n'oubliez pas de bien les essorer! C'est le secret pour des galettes croustillantes.
- Petit rappel sécurité: faites attention à ne pas vous couper en râpant les courgettes! Et ne vous brûlez pas avec l'huile chaude.
Pas à Pas : La Recette en Détail
- Râpez les courgettes (environ 500g ). Mettez les dans une passoire, salez ( 1 cuillère à café ), et laissez dégorger pendant 15 minutes .
- Essorez les courgettes à fond. C'est super important pour éviter que les galettes soient molles!
- Dans un saladier, mélangez 2 oeufs , 30g de farine, 25g de parmesan râpé, 15g de persil haché, 15g de basilic haché, et du poivre.
- Ajoutez les courgettes essorées et 150g de fromage de chèvre frais émietté. Mélangez bien.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillères de préparation dans la poêle. Aplatissez légèrement avec une spatule.
- Faites cuire 3- 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez les galettes sur du papier absorbant. Servez chaud avec du citron ou de la crème fraîche.
Les Astuces de Pro
- Pour des galettes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à la préparation. Je vous jure, ça change tout!
- Ne surchargez pas la poêle, sinon les galettes vont cuire à la vapeur au lieu de dorer.
- Erreur à éviter: Ne pas assez essorer les courgettes. C'est l'ennemi juré des galettes réussies.
- Ces galettes peuvent se préparer à l'avance. Il suffit de les réchauffer quelques minutes à la poêle avant de servir. Elles sont parfaites pour un apéritif dinatoire courgette improvisé!
Ces galettes sont un plat végétarien rapide et délicieux, parfait pour un accompagnement estival . Vous pouvez aussi les servir en apéritif dinatoire courgette .
C'est une super idée repas léger pour profiter des saveurs de la cuisine provençale . Et si vous avez beaucoup de courgettes, c'est une excellente recette anti gaspillage courgette .
Alors, prêts à vous lancer ? Bon appétit, les gourmands!
Notes Gourmandes sur nos Dlicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre
Alors là, les amis, avant de vous lancer à corps perdu dans la confection de ces dlicieuses galettes de courgettes au fromage de chèvre, laissez moi vous filer quelques tuyaux.
C’est un peu comme les petits secrets de grand mère, mais en version blogueuse culinaire! Croyez moi, ça change tout!
Idées de Présentation et Suggestions d'Accompagnement Estival
Imaginez: vos Galettes de courgettes faciles joliment disposées sur une assiette, avec une petite quenelle de crème fraîche par-dessus. Un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais. Simple, non ?
Vous pouvez aussi les servir avec une salade verte croquante. Une salade avec une bonne vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
C'est parfait pour un accompagnement estival ou un apéritif dinatoire courgette . Un petit verre de rosé bien frais? Oh la la, le bonheur! Une Recette courgette été idéale!
Petits Secrets de Conservation et Réchauffage
Si, par miracle, il vous reste des galettes (ce qui m'étonnerait fort!), pas de panique! Elles se conservent très bien au frigo pendant 24 heures.
Pour les réchauffer, un petit coup de poêle à feu doux pour qu'elles restent croustillantes. Le micro ondes? Bof, ça les ramollit un peu. Mais bon, si vous êtes pressés...
Ah, et pour la congélation, je ne vous le conseille pas vraiment. Elles risquent de perdre un peu de leur texture. Mieux vaut les savourer fraîches!
Variations Gourmandes et Adaptations
Envie de changer un peu? No problem! Vous pouvez remplacer le Fromage de chèvre frais recette par de la ricotta, c'est très bon aussi.
Pour une version plus gourmande, essayez avec de la mozzarella fumée.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Pensez à ajouter une pincée de gomme de xanthane pour la texture.
Et pour une Recette anti gaspillage courgette , n'hésitez pas à utiliser les courgettes un peu ramollies. Râpées, elles feront très bien l'affaire!
Info Nutrition Express: Le Bon Côté des Galettes
Alors, ces galettes, c'est bon pour la ligne? Disons que c'est un plat végétarien rapide qui peut tout à fait s'intégrer à une alimentation équilibrée.
Les courgettes sont pleines de vitamines et de fibres. Le fromage de chèvre apporte des protéines et du calcium. Bon, il y a aussi un peu de fromage et d'huile, on ne va pas se mentir.
Mais c'est ça qui donne le goût! C'est une Idée repas léger et gourmand.
Voilà, vous savez tout! Alors, à vos fourneaux, et surtout, amusez vous! Ce sont des Galettes de légumes originales , soyez créatifs! Et n'oubliez pas: le plus important, c'est de se faire plaisir.
Bon appétit, les gourmands!
Foire Aux Questions
Pourquoi mes galettes de courgettes sont elles molles ? Comment obtenir des galettes croustillantes comme chez la Mère Poulard ?
La principale raison est l'excès d'humidité dans les courgettes. Il est crucial de bien les râper, de les saler et surtout, de les presser énergiquement pour en extraire le maximum d'eau. Vous pouvez même utiliser un torchon propre.
Un peu comme on prépare les épinards à la Florentine, le secret, c'est l'extraction d'eau!
Puis-je préparer les galettes de courgettes à l'avance ? Est-ce que je peux me les faire à la "Brigitte Bardot" pour le lendemain?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à galettes à l'avance, mais gardez-la au réfrigérateur et n'ajoutez le fromage de chèvre qu'au moment de la cuisson.
Cependant, pour un résultat optimal, il est préférable de cuire les galettes juste avant de les servir, pour profiter de leur croustillant. Si vous devez les réchauffer, faites-le au four plutôt qu'au micro ondes pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
Comment puis-je adapter la recette des Délicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre si je suis intolérant au lactose ?
Vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant du fromage de chèvre sans lactose ou en remplaçant le fromage de chèvre par du tofu soyeux égoutté et mixé avec un peu de levure maltée pour un goût fromagé.
Vérifiez également que le parmesan utilisé est adapté ou remplacez-le par une alternative sans lactose. Finalement, vous pouvez utiliser de la crème fraiche végétale.
Quelles sont les meilleures façons de servir ces Délicieuses Galettes de Courgettes au Fromage de Chèvre ? Est-ce qu'on peut faire ça "à la bonne franquette" ?
Ces galettes sont parfaites en apéritif, accompagnées d'une crème fraîche et de quelques herbes fraîches ciselées. Elles peuvent aussi faire un déjeuner léger avec une salade verte bien assaisonnée.
Pour une touche plus gourmande, servez les avec une sauce au yaourt et à la menthe, un vrai délice, même "à la bonne franquette" !
Je n'ai pas de fromage de chèvre, puis-je utiliser autre chose pour faire mes Délicieuses Galettes de Courgettes au ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser de la feta émiettée, de la ricotta, ou même du fromage de brebis. Chaque fromage apportera une saveur différente, mais le résultat sera toujours délicieux.
Ajustez la quantité de sel en fonction du fromage choisi, car certains sont plus salés que d'autres, comme un bon Comté!
Puis-je congeler les galettes de courgettes cuites ?
Bien que possible, la congélation peut affecter la texture des galettes. Si vous devez les congeler, assurez vous qu'elles soient complètement refroidies avant de les emballer individuellement dans du film plastique, puis de les placer dans un sac de congélation.
Pour les réchauffer, passez les au four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Une bonne "Marie Antoinette" ne gaspille rien!
Galettes De Courgettes Fondantes Au Fromage De C
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 250-300 kcal |
|---|---|
| Fat | 15-20 g |
| Fiber | 10-15 g |
