Laurent Dubois

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Repas rapides, poulet et cuisine du quotidien

Des centaines de recettes par Laurent Dubois – plats rapides, poulet, pâtes et desserts.

Profil:

Chez Laurent Dubois, la grande majorité des recettes tient dans la catégorie Repas Rapides : des plats complets qui se préparent sans matériel compliqué, comme les bagels maison, la galette de pommes de terre ou le poulet rôti aux herbes accompagné d'une purée de céleri-rave. Le poulet occupe une place de choix, rôti, mijoté ou mariné, tout comme les pâtes, qu'il prépare avec des garnitures généreuses et des sauces onctueuses.

Sa cuisine garde un ancrage dans les traditions françaises : tatin d'endives au chèvre, crème renversée caramélisée, chapon rôti pour les repas de fête, sablés au pain d'épices pour Noël. Les desserts y restent classiques et réconfortants, sans excès de technique.

Ce qui rend ses recettes pratiques : des listes d'ingrédients lisibles, des étapes dans l'ordre où l'on cuisine, des temps de préparation et de cuisson réalistes, et des idées de substitution quand un produit manque. Parcourez ses des centaines de recettes pour trouver votre prochain plat du soir ou votre menu de week-end.

Dernières recettes:

Filet mignon rôti à l ail et au thym

Filet mignon rôti à l'ail et thym

4.44 (34 Évaluations)

Bœuf, ail et thym composent ce Filet Mignon Rôti. Un repos prolongé après cuisson assure une viande tendre qui ne rejette pas son jus en 85 min.

Soupe de poulet aux légumes et bouillon maison

Soupe de poulet aux légumes

4.17 (6 Évaluations)

Découvrez la recette de la Soupe de Poulet aux Légumes de GrandMère et Son Bouillon. Un mijotage lent de 1h 50min pour préserver la tenue des légumes.

Pintade rôtie au four herbes de Provence

Pintade rôtie pour 4 personnes

4.14 (22 Évaluations)

Pintade Rôtie au Four avec Herbes de Provence, peau dorée et chair au thym. Le beurre mou glissé sous la peau garde la chair juteuse. Prête en 4 h 10.

Butternut Farcie à la Viande Hachée Gourmande

Butternut Farcie Viande Hachée

4.37 (30 Évaluations)

Envie de tester une Recette de Butternut Farcie à la Viande Hachée Gourmande ? Ce plat fondant est détaillé dans notre guide de mise en œuvre étape par étape.

Poulet Aux Amandes et Sauce Soja

Poulet Aux Amandes

5.00 (1 Évaluations)

La fécule de maïs scelle les sucs pour réussir ce Poulet aux amandes. Ce plat inclut un tableau comparatif des textures et se prépare en 25 min.

Poulet Sauce Tomate Crème en 35 Minutes

Poulet Crème Tomate

4.00 (1 Évaluations)

Le Poulet crème tomate offre une onctuosité gourmande. Cette recette détaille le rôle des ingrédients pour réussir votre sauce. Prêt en 35 minutes.

Poulet Tomate Champignons Fondant

Poulet Tomate Champignons

4.67 (3 Évaluations)

Une sauce nappante accompagne ce Poulet tomate champignons. Consultez les détails de la recette pour réussir la cuisson. L'idéal pour un dîner en semaine.

Escalopes De Poulet Moelleuses et Dorées

Escalopes De Poulet

4.75 (4 Évaluations)

Pour vos dîners de semaine, préparez des Escalopes de poulet. Cette recette inclut une astuce pour le moelleux pour obtenir une viande juteuse et dorée.

Poulet Sauce Moutarde et Champignons

Poulet Sauce Moutarde

4.50 (4 Évaluations)

Prêt en 35 min, ce Poulet sauce moutarde est onctueux. L'article détaille le rôle des ingrédients choisis pour une viande tendre et juteuse.

Poulet Aux Oignons Fondants au Four

Poulet Aux Oignons

4.67 (3 Évaluations)

Une viande juteuse et des oignons fondants accompagnent ce Poulet aux oignons. L'astuce du passage au four assure un résultat optimal, essayez-le vite.

Poulet à la crème au four

Poulet à la Crème

5.00 (2 Évaluations)

Savourez des escalopes de poulet à la crème au four pour un dîner familial. Découvrez notre guide de substitutions pour obtenir un résultat onctueux.

Poulet à la Crème de Gruyère au Beurre Doux

Poulet Crème Gruyère

4.25 (4 Évaluations)

Pour un dîner familial, testez ce Poulet crème gruyère. Le truc pour réussir vous garantit une sauce onctueuse et nappante en seulement 30 minutes.

Poulet À La Cancoillotte En 30 Minutes

Poulet À La Cancoillotte

3.75 (4 Évaluations)

Retrouvez un guide détaillé des étapes de préparation. Le Poulet à la cancoillotte est idéal pour les amateurs de saveurs jurassiennes et de plats onctueux.

Poulet Crème Curry: Sauce Onctueuse

Poulet Crème Curry

4.67 (3 Évaluations)

Une sauce onctueuse pour ce Poulet crème curry. Retrouvez tous les conseils dans la section Détails de la Recette. Un plat idéal pour vos dîners de semaine.

Escalopes Poulet Moutarde au Four

Escalopes Poulet Moutarde

5.00 (2 Évaluations)

Une viande dorée et une sauce onctueuse pour vos Escalopes poulet moutarde. Ce guide détaille les ingrédients et leurs rôles pour réussir ce plat.

Poulet Au Citron En 25 Minutes

Poulet Au Citron

4.67 (3 Évaluations)

Une sauce onctueuse accompagne ce Poulet au citron. Ce guide inclut les détails de la recette pour une chair juteuse. Idéal pour un dîner léger.

Escalopes De Poulet Au Paprika Fumé

Escalopes De Poulet

4.60 (5 Évaluations)

Le poulet devient souvent sec au four. Ces Escalopes de poulet restent tendres grâce à une saisie rapide. Consultez les Détails de la Recette pour réussir.

Haricots Verts Sautés Au Beurre

Haricots Verts Sautés

4.00 (2 Évaluations)

Comment réussir vos Haricots verts sautés ? Obtenez un résultat croquant avec notre méthode et consultez la section sur les étapes du sauté pour réussir.

Haricots Verts et Carottes au Beurre

Haricots Verts et Carottes

4.17 (6 Évaluations)

Beurre et légumes frais pour vos Haricots verts et carottes. Retrouvez toutes les étapes de cuisson pour un résultat brillant en 25 minutes.

Haricots Verts Sautés aux Oignons

Haricots Verts Sautés

4.50 (2 Évaluations)

Croquants et caramélisés, ces haricots verts sautés sont savoureux. Ce guide détaille le rôle de chaque ingrédient. Un accompagnement idéal pour vos dîners.

Poêlée de Haricots Verts et Pommes de Terre au Beurre

Haricots Verts Pommes De Terre

4.60 (5 Évaluations)

Un accompagnement fondant et doré avec cette Recette Haricots Verts Pomme De Terre. Suivez notre guide pour savoir comment le réaliser et réussir vos plats.