Courgettes Façon Parmigiana À L'airfryer

Courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait

Envie d'un plat savoureux, fondant et tout léger ? Testez cette recette de Courgettes façon parmigiana au airfryer ! C’est absolument délicieux!

Un Gratin de Courgettes Léger et Gourmand

Inspirée de la célèbre parmigiana italienne, cette version simplifiée met la courgette à l'honneur, gratinée avec une bonne sauce tomate maison , de la mozzarella fondante et une touche de parmesan .

Le tout sans friture, mais avec tout le goût ;)

Cette recette est facile et rapide, un vrai jeu d'enfant ! comptez environ 15 minutes de préparation active, 40 minutes pour laisser les courgettes dégorger (c'est important!), et 15- 17 minutes de cuisson dans votre air fryer .

Voilà ! en un peu plus d'une heure, vous avez un plat savoureux pour environ 3 personnes.

Les Bienfaits de la Courgette Parmigiana

La courgette est un légume peu calorique, riche en fibres et en vitamines. cette recette est donc parfaite pour un repas léger et équilibré.

On parle d'une recette minceur à la courgette, idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser.

C'est le plat idéal pour un dîner léger en semaine, un déjeuner ensoleillé ou même un pique nique improvisé. c'est absolument parfait avec une salade verte et une baguette croustillante pour saucer le plat.

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est sa simplicité et sa rapidité. l' air fryer permet d'obtenir un gratin parfait sans ajout de matière grasse.

C'est aussi une excellente façon d'utiliser vos courgettes de saison !

Ingrédients Clés pour une Parmigiana Réussie

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 2 courgettes (environ 600 g)
• 200 gr de purée de tomates (ou passata de tomates , si vous préférez)
• 80 gr de mozzarella râpée (la mozzarella di bufala est absolument délicieuse, mais une mozzarella plus classique fera l'affaire)
• 30 gr de parmesan râpé ( Parmigiano Reggiano authentique , évidemment !)
• 4 feuilles de basilic frais (ciselé, c'est encore mieux !)
• 1 cuillère à soupe d' huile d'olive vierge extra
• Sel et poivre du moulin (fleur de sel, pour les plus gourmands !)

Maintenant, on passe aux choses sérieuses : la préparation ! On se lance ?

Ingrédients & Equipement pour une Parmigiana de Courgettes Réussie

Ah, la parmigiana de courgettes à l'airfryer! c'est un peu comme revisiter un classique avec une touche de modernité, un peu comme quand on met une baguette au four pour qu'elle soit toute croustillante.

On se lance?

Ingrédients Principaux: La Base du Goût

Pour cette recette de courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait , on a besoin d'ingrédients de qualité, c'est un peu le secret, comme choisir un bon vin pour accompagner un plat.

• Courgettes: 2 moyennes (environ 600g) . Choisissez les fermes, avec une peau lisse et brillante. C'est un peu comme choisir un melon, l'aspect compte!
• Purée de tomates: 200g . La passata, c'est le top pour une sauce lisse et savoureuse.
• Mozzarella râpée: 80g . Mozzarella di bufala , si vous voulez la jouer grande classe !
• Parmesan râpé: 30g . Du Parmigiano Reggiano authentique , s'il vous plaît! C'est un peu l'âme de la parmigiana.
• Basilic frais: 4 feuilles , ciselées finement. Un peu comme le parfum de la Provence dans votre plat.
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe . Vierge extra, of course ! On veut le meilleur pour nos papilles.
• Sel & poivre: À votre goût . Une pincée de fleur de sel , c'est le petit truc en plus!

Assaisonnement: L'Art de Sublimer les Saveurs

L'assaisonnement, c'est un peu la touche du chef, comme ajouter une pincée de sel de Guérande sur un caramel au beurre salé.

• Combinaison essentielle : Basilic + poivre noir fraîchement moulu. Ça réveille les papilles!
• Exhausteurs de goût : Une pincée de sucre dans la sauce tomate pour adoucir l'acidité. Un peu comme ajouter une touche de miel à une vinaigrette.
• Substitutions rapides : Si pas de basilic frais, du basilic séché (mais c'est moins bien, hein !).

On pourrait aussi, comme le suggère Pierre Hermé, parler de recette minceur à la courgette, ou de plat léger pour le régime.

Equipement: L'Essentiel et Rien d'Autre

Pas besoin d'une cuisine de chef pour cette recette, c'est un peu comme faire une crêpe, on a juste besoin de quelques outils de base.

• Airfryer: L'élément clé! Un Air fryer Philips ou Air fryer Ninja , ça fait le job!
• Mandoline ou couteau bien aiguisé: Pour des tranches de courgettes fines et régulières. C'est un peu comme un rasoir pour la barbe, faut que ça coupe bien!
• Passoire: Pour dégorger les courgettes.
• Papier absorbant: Pour éponger l'excès d'humidité.
• Plat allant au airfryer: Un plat qui rentre dans le panier de l'airfryer. C'est un peu comme choisir le bon moule à cake, faut que ça rentre!

Absolument! Avec ces ingrédients et cet équipement, vous êtes prêts à réaliser une Parmigiana légère de courgettes à l'airfryer . C'est facile, rapide, et surtout délicieux. On se lance?

Alright, let's whip up some courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait ! this recipe is a winner.

Trust me. think of it as a little trip to italy, but in your air fryer. no fuss, just deliciousness.

Absolument !

Prep Steps: Your Mise en Place is Crucial, Cherie !

First, you need les courgettes . two medium ones, about 600g. wash them, trim the ends, and slice them tres thin.

A mandoline helps. but be careful! la sécurité d'abord ! then, salt them in a colander. this gets rid of extra water.

Let them sit for at least 40 minutes. it makes a difference. it can feel like forever. i know.

Place a weight on them. voilà .

Mix 200g tomato purée with 4 chopped basil leaves, salt, and pepper. that's your sauce. grab 80g of shredded mozzarella and 30g of grated parmesan.

Parmigiano reggiano is best. i love to grate it fresh. use only one tablespoon of olive oil!

step-by-step: Let's Get Cooking!

1. Pat the zucchini dry. Really dry.
2. Grease your air fryer dish with olive oil. It's the only oil you need!
3. Spread a thin layer of tomato sauce.
4. Layer zucchini, then sauce, then cheeses. Like making lasagna.
5. Repeat until all ingredients are used. End with sauce and Parmesan.
6. Cook at 180° C ( 350° F) for 15- 17 minutes.

Pro Tips: Secrets de Chef

Want to up your game? salt the zucchini and dont skip this step! if you want a variations du titre (plus naturelles) like a gratin de courgettes à la parmigiana facile et rapide , cut the zucchinis perfectly.

Common mistake? soggy zucchini. that's why you salt it. you can make the sauce ahead of time. it saves time.

You know?

This Parmigiana légère de courgettes à l'airfryer is so good! It's healthy and gourmande . I promise. You'll be saying "C'est magnifique!" à bientôt !

I hope you like this content made special for you!

Recipe Notes: Secrets de Chef (et Astuces de Copine)

Courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait . honestly, qui aurait cru qu'on pouvait revisiter un classique italien comme ça? cette recette, c'est un peu ma madeleine de proust, mais en version healthy et super facile.

Serving Suggestions: Présentation à la Française!

Imagine toi : une table ensoleillée, une nappe à carreaux, un verre de rosé frais… Bref, la dolce vita à la française.

• Plating and presentation ideas: Pour épater la galerie, dispose quelques feuilles de basilic frais sur ton plat. Une touche d'huile d'olive vierge extra avant de servir, et c'est le paradis.
• Complementary sides or beverages: Accompagne tes courgettes façon parmigiana d'une simple salade verte, ou d'une baguette croustillante pour saucer la sauce. Un verre de Pinot Grigio italien, bien frais, sublimera le tout.

Storage Tips: On ne Gâche Rien!

Parce qu'on n'aime pas jeter, voici comment conserver les restes (si tant est qu'il en reste!).

• Refrigeration guidelines: Garde tes courgettes au frigo dans un récipient hermétique. Elles se conserveront environ 3 jours.
• Freezing options (if applicable): Je ne recommande pas de congeler, car la texture des courgettes risque de changer. Mais si tu insistes, assure toi de bien les égoutter avant de les mettre au congélateur.
• Reheating instructions: Pour réchauffer, un petit coup au air fryer à 160° C pendant quelques minutes, ou au four traditionnel. Tu peux même les passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Variations: A Ta Sauce!

Envie de changer un peu? No problemo!

• Dietary adaptations: Pour une version vegan , remplace la mozzarella et le parmesan par des alternatives végétales. Et Absolument ! Voici une liste de mots clés et d'expressions pertinents Pour une version sans gluten, vérifie que ta purée de tomates est certifiée sans gluten.
• Seasonal ingredient swaps: En hiver, remplace les courgettes par des légumes d'hiver comme des potimarrons ou des carottes.

Nutrition Basics: Léger et Gourmand

• Simplified nutrition information: C'est une recette relativement légère, riche en fibres et en vitamines grâce aux courgettes. La mozzarella di bufala apporte des protéines et du calcium.
• Key health benefits: Les courgettes sont faibles en calories et riches en antioxydants. Un allié minceur sans se priver de plaisir.

Alors, prête à te lancer? j'espère que ces courgettes façon parmigiana vont te plaire autant qu'à moi. c'est facile, rapide, et surtout délicieux.

Fais moi signe si tu testes la recette, et dis-moi ce que tu en penses! à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!