Cigares aux Crevettes: Apéro Chic
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Sophie Chen-Lefèvre
204 recettes par Sophie Chen-Lefèvre – Fusion franco-asiatique, des saveurs universelles et complémentaires pour une cuisine familiale moderne et audacieuse.
À propos de moi:
Née d'un père chinois et d'une mère française, Sophie Chen-Lefèvre a grandi entre Paris et Shanghai, baignée dans deux cultures culinaires riches. Après des études en management hôtelier à l'École hôtelière de Lausanne, elle a travaillé comme chef à domicile avant de se consacrer à l'écriture culinaire.
Son blog "Entre Deux Cuisines" est rapidement devenu une référence pour la cuisine fusion, lui permettant de publier son premier livre de recettes qui a remporté le prix Gourmand World Cookbook. Sophie excelle dans l'art de simplifier des techniques complexes pour les rendre accessibles au quotidien.
Mère de trois enfants, elle développe des recettes familiales équilibrées qui ne sacrifient jamais la saveur. Sa spécialité: réinterpréter les classiques français avec des techniques et ingrédients asiatiques. Chroniqueuse régulière sur France Inter, Sophie anime également des ateliers culinaires dans toute la France, promouvant une cuisine inclusive qui célèbre la diversité culturelle.
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