Confiture De Prunes Maison La Douceur Ensoleillée
Confiture de Prunes Maison: Un Goût d'Été en Pot!
Envie d'un petit rayon de soleil dans votre cuisine? Vous vous demandez quoi faire avec toutes ces prunes du jardin? La confiture de prunes est LA solution! C'est simple, c'est bon, et ça sent bon la maison.
Une Tradition Française Revisitée
La confiture maison , c'est une tradition bien de chez nous. On pense aux confitures de nos grands mères, mijotées avec amour.
Cette recette confiture prunes facile est un hommage à cette tradition, avec une petite touche de modernité. C'est un peu comme un "goûter" d'enfance, mais en mieux!
Elle est parfaite pour accompagner vos petit déjeuner à la française , vos tartines confiture prunes , ou même pour un accompagnement fromage confiture original.
Croyez moi, un morceau de chèvre frais avec une cuillère de confiture de prunes, c'est le paradis!
Facile et Gourmande
Cette recette est vraiment à la portée de tous. Comptez environ 15 minutes de préparation et 45 à 60 minutes de cuisson.
Avec 1 kilo de prunes, vous obtiendrez environ 4 à 6 pots de confiture. De quoi faire plaisir à toute la famille et même en offrir aux voisins!
Le plus? Pas besoin de pectine! On fait une confiture de prunes sans pectine , juste avec le sucre et l'acidité du citron.
C'est plus naturel, et le goût des prunes est vraiment mis en valeur.
Les Bienfaits Cachés
En plus d'être délicieuse, cette confiture a quelques atouts santé. Les prunes sont riches en fibres, ce qui est bon pour le transit.
Et puis, faire sa propre confiture, c'est éviter les conservateurs et les additifs. Un goûter confiture maison est toujours meilleur pour la santé que les produits industriels.
Elle est idéale pour les matins frisquets, ou pour offrir une touche gourmande à votre tartine confiture prunes . Imaginez un dimanche matin, un bon café, une tartine beurrée et cette confiture… Le bonheur, quoi!
Et si vous avez un Thermomix , sachez qu'il existe des recettes de confiture prunes Thermomix , mais honnêtement, à la casserole, c'est tout aussi bien!
Les Ingrédients Essentiels
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 kg de prunes fraîches et mûres (des Prunes Reine Claude confiture , c'est le top!).
- 750g de sucre en poudre (du Cristal, si possible!).
- 50 ml de jus de citron frais.
- (Optionnel) 1 gousse de vanille.
Alors, prêts à vous lancer dans la confection de cette délicieuse confiture? Restez connectés, la suite arrive avec les étapes détaillées! Et n'oubliez pas, la conservation confiture prunes est primordiale pour profiter de votre création tout l'hiver.
Ah, la confiture de prunes ! Rien de tel pour se rappeler les saveurs de l'été, même en plein hiver.
C'est simple, réconfortant, et tellement bon sur une tartine confiture prunes au petit déjeuner à la française . Et puis, une bonne confiture maison , ça n'a pas de prix, pas vrai?
Allez, je vous dis tout sur les ingrédients et le matos pour réussir cette recette confiture prunes facile .
Confiture de Prunes: Les Essentiels
Parlons peu, parlons bien: voici ce qu'il vous faut pour votre confiture de prunes sans pectine .
Ingrédients Vedettes
- 1 kg ( 2.2 lbs ) de prunes fraîches et bien mûres, dénoyautées et coupées en morceaux. C'est la base!
- 750g ( 3 3/4 cups ) de sucre en poudre. Du sucre Cristal, c'est le top.
- 50 ml ( 3 tablespoons ) de jus de citron frais. Ça relève le goût et aide à la conservation confiture prunes .
- En option: 1 gousse de vanille, fendue en deux (pour un parfum de dingue).
Pour les prunes, choisissez les bien mûres. Plus elles le sont, moins vous aurez besoin de sucre. Et pour les amateurs, la prune Reine Claude confiture , c'est une tuerie!
Épices et Arômes: La Touche Secrète
- Un peu de cannelle ou de gingembre en poudre, si le cœur vous en dit. Ça réchauffe!
- Une lichette de rhum ou de kirsch, à la fin de la cuisson. Mamma mia !
- Pour remplacer le citron, du verjus (jus de raisin vert) fonctionne aussi.
Franchement, n'hésitez pas à expérimenter. Moi, j'adore ajouter une pincée de poivre de Sichuan. Ça surprend, mais c'est délicieux!
Matériel Indispensable
- Une grande casserole à fond épais (pour éviter que ça accroche).
- Une cuillère en bois ou une spatule (pour touiller sans abîmer).
- Des pots en verre stérilisés avec leurs couvercles (impératif pour une bonne conservation confiture prunes ).
- Un thermomètre à sucre (facultatif, mais ça aide). Visez 104° C (220° F ).
- Une louche (pour remplir les pots proprement).
Pas besoin de robot sophistiqué. La confiture prunes Thermomix , c'est bien, mais à la casserole, c'est plus authentique! Si vous n'avez pas de thermomètre à sucre, le test de l'assiette froide marche nickel.
Le Mot de la Fin (Provisoire)
Voilà, vous avez tout! Maintenant, on passe à la préparation. Et n'oubliez pas: le plus important, c'est de se faire plaisir! Cette confiture est un délice sur une tartine, mais aussi en accompagnement fromage confiture .
Pensez au goûter confiture maison , c'est tellement régressif!
La Magie de la Confiture de Prunes Maison: Un Goût d'Été en Pot
Ah, la confiture maison ! Il n'y a rien de tel, vous savez? Aujourd'hui, on s'attaque à une recette confiture prunes facile .
Plus précisément, la confiture de prunes , celle qui te rappelle les goûters chez ta grand mère. C’est un peu comme capturer le soleil dans un bocal! Perso, j'adore en étaler sur une tartine confiture prunes au petit déjeuner.
Tellement réconfortant!
Préparation Tip-Top: La Base de la Réussite
Avant de te lancer tête baissée, on organise un peu. La " mise en place ", c'est la clé! Lave, dénoyaute et coupe grossièrement 1 kg de prunes bien mûres.
Prépare aussi 750g de sucre et 50 ml de jus de citron frais. Un vrai jeu d'enfant! Pour gagner du temps, tu peux préparer tes prunes la veille et les laisser macérer avec le sucre et le citron au frigo.
Ça booste les saveurs. Et surtout, stérilise tes bocaux! Pas de panique, c'est facile : 10 minutes dans l'eau bouillante et c'est réglé.
En Cuisine: Étape par Étape
- Mélange les prunes, le sucre et le jus de citron dans une grande casserole à fond épais. Optionnel: Une gousse de vanille fendue en deux, c’est le petit truc en plus !
- Laisse macérer le tout pendant environ 30 minutes à 1 heure. Patience, c'est important pour que le sucre imprègne bien les fruits.
- Porte le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Fais gaffe, ça peut accrocher vite!
- Réduis le feu et laisse mijoter pendant 45- 60 minutes , en remuant fréquemment. Écume la mousse qui se forme à la surface. C'est elle qui rend la confiture trouble.
- Teste la cuisson : dépose une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, c'est prêt! Tu peux aussi utiliser un thermomètre à sucre, la température idéale est de 104° C .
- Retire la gousse de vanille, si tu en as mis une.
- Verse la confiture chaude dans tes bocaux stérilisés, en laissant un petit espace vide en haut. Ferme bien les couvercles et retourne les bocaux pendant quelques minutes pour assurer une bonne étanchéité.
Astuces de Pro: Le Petit Plus Qui Fait la Différence
Si tu veux une confiture de prunes sans pectine , pas de problème! Les prunes sont naturellement riches en pectine, donc pas besoin d'en ajouter.
Par contre, une petite cuillère à café de gingembre en poudre, et c'est magnifique ! Autre astuce : pour éviter que la confiture ne cristallise, ajoute une pincée de sel en début de cuisson.
Et si tu as un Thermomix , tu peux aussi l'utiliser. Il existe plein de confiture prunes Thermomix sur le net.
La conservation confiture prunes ? Bien stérilisée, elle peut se garder plusieurs mois dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, conserve-la au frigo.
Et tu sais quoi? La confiture de prunes est un super accompagnement fromage confiture , surtout avec un bon chèvre frais.
Pour un petit déjeuner à la française , rien de mieux qu'une bonne tranche de pain beurrée avec cette confiture ensoleillée.
Un vrai délice pour le goûter confiture maison !
Notes Gourmandes sur la Recette de Confiture de Prunes
Alors, on se lance dans la recette confiture prunes facile ? Avant de commencer à faire frétiller vos papilles, parlons un peu des petits détails qui font toute la différence! On va parler de comment la savourer, comment la garder et même comment la twister un peu.
C'est parti pour mes petits secrets de chef!
Suggestions de Service: Comment kiffer à fond ta confiture de prunes !
Imaginez…une belle tartine confiture prunes sur du pain frais au petit déjeuner à la française . Oh là là! Mais ce n’est pas tout! Pensez à l' accompagnement fromage confiture .
Un bon chèvre frais, un brie coulant… La confiture de prunes relève le goût, c’est un délice! Et si on faisait une petite présentation digne d'un chef?
Une cuillère de confiture à côté d'une part de gâteau, ou même en garniture sur une crêpe.
Succès garanti!
Astuces de Conservation: Garder sa confiture maison plus longtemps
La conservation confiture prunes , c'est important! Une fois ouverte, direction le frigo, bien sûr! Elle se garde facilement 2 semaines .
Si vous avez fait le plein, pas de panique! Vous pouvez aussi congeler votre confiture. Mettez-la dans un récipient adapté, et hop, au congélateur! Elle se conservera ainsi jusqu'à 3 mois .
Pour la décongeler, laissez-la doucement au frigo. Pour la réchauffer, inutile de vous prendre la tête. Si elle est un peu trop figée, un petit coup de micro ondes, et c'est réglé!
Petites Variations: Pour les aventuriers du goût!
Envie de changer un peu? Remplacez une partie du sucre par du miel pour une saveur plus intense. Pour une version allégée, utilisez un substitut de sucre adapté à la cuisson.
Et si vous voulez éviter la pectine, pas de souci, on peut faire une confiture de prunes sans pectine ! Côté ingrédients, variez les plaisirs! Les prunes Reine Claude confiture sont parfaites, mais d'autres variétés feront aussi l'affaire.
Et pourquoi pas ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre pour une confiture de Noël avant l'heure?
Info Nutri (vite fait bien fait!): Manger bon, c'est bien, savoir ce qu'on mange, c'est mieux!
Bon, soyons clairs, la confiture, c'est gourmand, mais c'est sucré! Une petite cuillère, ça apporte environ 50 calories . Mais pas de panique, c'est un plaisir qu'on peut s'offrir de temps en temps.
Les prunes, elles, sont riches en fibres et en vitamines. Donc, on se fait plaisir, mais avec modération.
Alors, convaincus? Lancez vous dans la confiture de prunes . C’est facile, c’est bon, et ça sent bon la maison! Et n'oubliez pas, le plus important, c'est de se faire plaisir.
À vous de jouer, les gourmands! Pensez au goûter confiture maison que vous allez préparer. Miam!
Foire Aux Questions
Est-ce difficile de faire de la confiture de prunes maison ? Je suis un peu comme un cordon bleu débutant...
Pas du tout ! La confiture de prunes est l'une des recettes les plus accessibles, même si vous n'êtes pas un grand chef. Il suffit de quelques ingrédients et un peu de patience pour surveiller la cuisson. C'est plus facile que de réussir une bonne crème brûlée, croyez moi!
Quelle sorte de prunes est la meilleure pour faire de la confiture de prunes ? Et est-ce que je peux utiliser des prunes surgelées si je n'en trouve pas des fraîches ?
Les prunes Reine Claude ou Mirabelle sont parfaites pour une confiture de prunes avec une saveur douce et légèrement acidulée. Vous pouvez utiliser des prunes surgelées, mais assurez vous de bien les décongeler et de retirer l'excès d'eau avant de commencer la recette.
Cela peut affecter légèrement la texture, mais ça reste tout à fait faisable !
Comment savoir si ma confiture de prunes est prête ? Je ne veux pas qu'elle soit trop liquide ou trop dure !
Le test de l'assiette froide est votre meilleur ami ! Déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide que vous aurez préalablement mise au congélateur. Si elle se fige rapidement et que, en penchant l'assiette, elle forme une petite ride, c'est qu'elle est prête.
Sinon, continuez la cuisson quelques minutes.
Combien de temps puis-je conserver ma confiture de prunes faite maison ? Et comment dois-je la conserver pour éviter qu'elle ne moisisse ?
Si vos pots sont correctement stérilisés et que vous avez bien suivi les étapes de mise en conserve, votre confiture de prunes se conservera facilement un an, voire plus, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les deux à trois semaines. C'est comme un bon vin, ça se garde, mais il ne faut pas abuser des bonnes choses trop longtemps!
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à ma confiture de prunes ? Je cherche à personnaliser un peu ma recette.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle, du gingembre, ou de la badiane pour un côté chaleureux. Un peu de vanille ou même un trait d'eau-de-vie de prune apporteront une touche gourmande.
N'hésitez pas à expérimenter, c'est comme en cuisine, il faut oser les mélanges pour trouver sa propre signature!
Ma confiture de prunes est trop sucrée, que puis-je faire ? Y a-t-il une astuce de grand mère pour rattraper le coup ?
Si votre confiture de prunes est trop sucrée, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron supplémentaire pour équilibrer les saveurs. Une autre option, si vous n'avez pas peur d'un peu de créativité, est d'ajouter une petite pincée de sel pour rehausser le goût des prunes et masquer une partie du sucre.
Essayez progressivement, comme un peintre qui ajuste les couleurs de son tableau!
Confiture De Prunes Maison La Douceur Ensoleille
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 50 calories |
|---|---|
| Fat | <1g |
| Fiber | <1g |
