Muffins Aux Myrtilles: Tourte Des Pyrénées Mini

Muffins aux Myrtilles: La Tourte des Pyrénées en Bouchées!

Envie d'un petit goûter qui sent bon la montagne? On vous propose aujourd'hui une version mini et ultra gourmande de la fameuse tourte des Pyrénées aux myrtilles: les Muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini! C'est facile, rapide , et tellement bon!

On garde tout le charme de cette spécialité des montagnes. il y a une mie moelleuse et le bon goût acidulé des myrtilles.

Le tout en format individuel, pratique et convivial. d'accord, ces muffins sont parfaits pour le goûter ou pour un brunch.

Ils sont aussi jolis que délicieux. à tester sans hésiter pour retrouver les saveurs des pyrénées!

These muffins are easy to make. the prep time is 15 Mins. the cook time is 15 Mins. the total time is 30 Mins.

The recipe category is dessert. the recipe cuisine is french. this recipe makes 15 muffins. these muffins are great for a mini dessert or a gateau individuel .

They are also good if you are looking for a recette moins de 200 calories . these muffins are a great muffins dessert .

This is a simple version of the classic tourte . try these recettes de tourtes desserts . add some rhum for some extra flavor, use our recettes de desserts au rhum .

Of course you will need myrtille for our recettes de desserts aux myrtilles . and let's make muffins au rhum . if we put it all together we get muffins aux myrtilles .

The best dessert to come out of this blog.

Les Secrets de nos Muffins Pyrénéens

Ces muffins sont bien plus qu'une simple recette. c'est un voyage gustatif dans les pyrénées ! la tourte myrtilles revisitée est un clin d'œil à nos belles régions françaises.

Et franchement, qui peut résister à un goûter gourmand ?

La recette est d'une simplicité enfantine. même si vous n'êtes pas un chef étoilé, pas de panique! en à peine 30 minutes, vous obtiendrez 15 muffins à déguster.

C'est parfait pour un dessert familial ou une idée goûter enfant .

Myrtilles et Bienfaits: Un Duo Gagnant

Ces muffins ne sont pas seulement délicieux. ils sont aussi bons pour la santé. les myrtilles sont riches en antioxydants.

Elles aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. c'est un vrai plus, non? ces muffins maison sont aussi une excellente source de fibres.

Imaginez vous un dimanche matin ensoleillé. vous préparez un brunch avec ces muffins moelleux . l'odeur délicate embaume toute la maison. c'est le bonheur, non? this recette muffins faciles is so easy that the hardest part is keeping people from eating them all immediately.

Ingrédients Magiques: La Liste à Cocher

Pour réaliser cette recette régionale française , voici ce dont vous aurez besoin :

• 3 œufs (jaunes + blancs)
• 100 grammes de sucre
• 15-20 grammes de rhum (3 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 120 grammes de beurre (fondu)
• 200 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 grammes de myrtilles

L'astuce du chef: des myrtilles fraîches ou surgelées?

Les deux fonctionnent! si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas. saupoudrez les d'un peu de farine avant de les ajouter à la pâte.

Cela évitera qu'elles ne tombent au fond des muffins. magnifique!

Comment Réussir vos Muffins à Tous les Coups

On y va! la préparation est un jeu d'enfant. préchauffez votre four à 180° c. mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, le rhum , et la vanille .

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique.

Mon petit secret? battre les blancs d'œufs en neige bien ferme. incorporez les délicatement à la pâte. c'est ce qui donnera à vos muffins leur texture aérienne et légère.

This recette rapide will have you looking like a chef in no time.

Ajoutez enfin les myrtilles et mélangez doucement. Remplissez vos moules à muffins et enfournez pour 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic en bois. S'il ressort propre, c'est prêt!

Et voilà, vos muffins aux myrtilles sont prêts à être dégustés! n'hésitez pas à les saupoudrer de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire.

Bon appétit! with this inspiration tourte des pyrénées you are sure to be the next master chef.

Absolument! Préparons ensemble ces Muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini! C'est parti mon kiki! Et croyez moi, c'est plus facile que de trouver une place de parking à Paris un samedi après midi!

On va parler ingrédients et du matériel, comme ça, ni une, ni deux , vous serez prêts!

Ingrédients et Matériel: Le Kit de Survie du Muffin Pyrénéen

Un muffin réussi, c'est comme un bon vin, ça commence par les bons ingrédients. Pas besoin de chichi, mais un peu de qualité, ça change tout.

Ingrédients Principaux

On commence par la base, les stars de la recette.

• 3 œufs (séparés les jaunes des blancs). La taille compte! Choisissez de gros œufs.
• 100 grammes de sucre (environ 1/2 tasse). Du sucre blanc classique fait très bien l'affaire.
• 15-20 ml de rhum (3 c. à soupe). Optionnel, mais oh la la , ça fait toute la différence! Un bon rhum ambré donnera un petit goût des îles à vos muffins.
• 1 c. à café d'extrait de vanille. Un incontournable pour la gourmandise.
• 120 grammes de beurre (fondu). Le beurre, c'est la vie! Et fondu, c'est encore mieux pour la texture.
• 200 grammes de farine (environ 1 3/4 tasses). De la farine tout usage, pas de prise de tête!
• 1/2 sachet de levure chimique (5 grammes). Pour que ça gonfle, comme un soufflé!
• 125 grammes de myrtilles (environ 1 tasse). Fraîches ou surgelées, c'est vous qui voyez! Si elles sont surgelées, ne les décongelez pas avant.

Ah, les myrtilles ! fraîches, elles doivent être bien fermes et d'un beau bleu profond. surgelées, assurez vous qu'elles ne sont pas collées entre elles, signe qu'elles ont peut être été décongelées puis recongelées.

Méfiance! on recherche la spécialité pyrénéenne authentique.

Notes d'Assaisonnement

Pas besoin de se prendre pour un chef étoilé, mais quelques petites astuces, ça aide.

• Le rhum et la vanille , c'est le duo gagnant! Un peu comme le pastis et les cigales, quoi!
• Pour plus de gourmandise, on peut ajouter une pincée de cannelle ou de muscade. Ça réchauffe le cœur!
• Si vous n'avez pas de rhum, du jus d'orange ou du cidre feront l'affaire. On fait avec ce qu'on a, c'est ça la cuisine!

Pensez aux zestes d'agrumes ! Ils apportent une fraîcheur incroyable.

Matériel Nécessaire

Pas besoin de la panoplie complète de Cyril Lignac, juste l'essentiel.

• Un moule à muffins. En silicone ou en métal, c'est pareil!
• Des caissettes en papier. Pour un démoulage facile et un look pro.
• Deux saladiers. Un pour les ingrédients secs, un pour les ingrédients humides.
• Un batteur électrique. Ou un bon vieux fouet, si vous avez des biceps en béton!
• Une maryse (spatule en silicone). Pour incorporer délicatement les blancs en neige.
• Un pic en bois (cure dent). Pour vérifier la cuisson.

Pas de batteur électrique? un bon fouet et un peu d'huile de coude feront l'affaire. et si vous n'avez pas de moule à muffins, des ramequins individuels chemisés de papier sulfurisé feront très bien l'affaire.

On s'adapte, comme dirait mon grand père!

Alors, prêts à enfourner? Accrochez vos tabliers, ça va chauffer! Restez avec moi pour la suite de la recette, où on va assembler tout ça pour créer ces petites merveilles pyrénéennes.

Muffins aux Myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini!

Oh là là , les amis! today, we are tackling something vraiment spécial. we're making muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini! think of it as a bisou from the mountains, but in muffin form! forget all the fancy stuff.

This is muffins maison at its finest.

It's like taking a trip to the pyrénées without leaving your kitchen. c'est pas magnifique ça? we're talking about little bites of heaven that even my grand mère would approve of.

Let's dive in!

Prep Steps: Mise en Place

Before we start this recipe which is so easy and can even be used for an idée goûter enfant , a little mise en place is key.

We're talking organization, people! measure out your ingredients. trust me, it saves time. first, preheat that oven to 180° c ( 350° f) .

Line your muffin tin. and let’s get started on these muffins faciles .

Important! Keep those kids away from the hot oven. Sécurité d'abord!

step-by-step Process: Un jeu d'enfant!

Alright, let's get cooking, with these muffins moelleux ! Follow these steps to make this dessert familial and this goûter gourmand . Don't worry, it's as easy as bonjour !

1. Combine the jaunes : Whisk egg yolks, sugar, rhum and vanilla.
2. Add beurre fondu and dry ingredients: Gradually add dry to wet.
3. Whip those whites: Beat egg whites until stiff peaks form, comme un chef !
4. Fold gently: Incorporate whites to the batter. Be gentle. Doucement, doucement!
5. Add those myrtilles : Fold in the blueberries. Then add a generous scattering of myrtilles fraîches .
6. Fill the muffin tins: Fill each one 2/3 full with your batter.
7. Bake! Pop those babies in the oven for 15- 20 minutes .
8. Cool: Let them cool before enjoying!

We want a golden brown color. Use a toothpick to check. It should come out clean.

Pro Tips: Secrets de Chef!

Okay, voilà ! Want to up your muffin game? Écoutez bien!

• Don't overmix! Seriously, it will ruin them.
• Use room temperature eggs.
• A soupçon of orange zest adds a beautiful flavour.
• Common mistake: overbaking. Watch them closely!

You can even make the batter ahead of time. C'est pratique!

Muffins aux Myrtilles

This recipe is pure joie de vivre ! these muffins aux myrtilles are inspired by the best parts of the tourte des pyrénées .

Enjoy these muffins. feel the joy with this recette régionale française ! each bite is a little celebration! so, go on, bake some joy today!

We've got a delicious, easy recipe that is perfect as a recettes de brunch . i hope you enjoy this gâteau des pyrénées miniature as much as i do.

You’ll be back for seconds!

D'accord, plongeons dans le vif du sujet avec ces muffins aux myrtilles . On va parler des petits trucs et astuces qui font toute la différence, tu vois? Comme si on était dans ma cuisine, un verre de vin à la main, santé ! On y va!

Recipe Notes

Voici quelques astuces pour des muffins aux myrtilles qui rivalisent avec les meilleures boulangeries, inspirés de la tourte des Pyrénées . Ce dessert, c'est un peu la France dans un muffin. Allons-y.

Serving Suggestions

Imagine, tu sors tes muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini! du four. oh la la , ça sent bon! pour une présentation digne d'un chef, saupoudre un peu de sucre glace.

Ça fait toujours son petit effet.

Accompagne les d'un bon café au lait, ou d'un jus d'orange frais pour le brunch. Magnifique! Une petite quenelle de crème fraîche, et hop, direction le paradis. On ne peut pas se tromper.

Storage Tips

Si par miracle il en reste (soyons réalistes, ça arrive rarement), garde tes muffins au frigo dans une boîte hermétique. Ils se conserveront 2-3 jours sans problème.

Tu peux aussi les congeler, mon amie ! emballe les individuellement dans du film plastique, puis mets les dans un sac de congélation.

Pour les réchauffer, un petit tour au four à basse température ou au micro ondes et c'est reparti !

Variations

Envie de changer un peu? remplace une partie de la farine par de la poudre d'amandes pour une texture encore plus moelleuse.

Miam! pour une version plus légère, utilise de la compote de pommes à la place d'une partie du beurre.

Si tu es sensible au gluten, utilise une farine sans gluten. pas de panique, ça marche aussi très bien! remplace les myrtilles par des framboises en hiver.

Elles apportent une touche d'acidité différente mais tout aussi délicieuse. très bien!

Nutrition Basics

Chaque muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini! contient environ 157 calories. c'est un petit plaisir gourmand, d'accord ? ils sont riches en glucides (17.

4g), avec un peu de protéines (3.1g) et de matières grasses (7.8g).

Les myrtilles sont une excellente source d'antioxydants, bons pour la santé. Pense à ça quand tu croqueras dedans!

Alors, prête à te lancer? Ces muffins aux myrtilles sont une vraie invitation au voyage et à la gourmandise. Lance toi, ma belle , et régale toi!

Foire aux Questions (FAQ)

Comment faire pour que mes muffins aux myrtilles soient super moelleux, comme ceux de ma grand mère ?

Le secret, c'est de ne surtout pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine. Juste assez pour que les ingrédients soient combinés ! Et surtout, incorporez les blancs en neige délicatement, comme si vous manipuliez une précieuse relique.

Pensez à une texture nuageuse plutôt qu'à une pâte à crêpe !

Je n'ai pas de rhum sous la main, puis-je le remplacer dans cette recette de muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini!On vous propose aujourd hui une version mini et ultra gourmande de la fameuse tourte des Pyrénées aux myrtilles : les muffins aux myrtilles ! On garde tout ce qui fait le charme de cette spécialité des montagnes, avec une mie moelleuse à souhait et le bon goût acidulé des myrtilles, mais en format individuel, pratique et convivial. Parfaits pour le goûter ou pour un brunch , ces petits muffins sont aussi jolis que délicieux. À tester sans hésiter pour retrouver les saveurs des Pyrénées ;)prep Time: PT15Mcook Time: PT15Mtotal Time: PT30Mrecipe Category: Dessertrecipe Cuisine: Frrecipe Yield: 15keywords: mini dessert,gateau individuel,recettes moins de 200 calories,muffins,muffins dessert,tourte,recettes de tourtes desserts,rhum,recettes de desserts au rhum,myrtille,recettes de desserts aux myrtilles,muffins au rhum,muffins aux myrtilles,dessertingredients:3 œufs (jaunes + blancs)100 gr de sucre15-20 gr de rhum (3 c. à soupe)1 c. à café d extrait de vanille120 gr de beurre (fondu)200 gr de farine1/2 sachet de levure chimique125 gr de myrtillesinstructions:Mélanger les jaunes d œuf avec le sucre, le rhum et la vanille.Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure chimique et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse et bien lisse.Battre les blancs d œuf en neige.Incorporer les blancs dans la pâte doucement à l aide d une maryse.Ajouter enfin les myrtilles et bien les incorporer.Remplir les cases du moule à muffin avec les petites caissettes en papier. Verser une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette en veillant à toujours mettre plein de myrtilles dans chacune d entre elles.Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante ou convection naturelle) pendant 15 à 20 minutes. →Vérifier la cuisson avec un pic en bois et prolonger s il ressort recouvert de pâte.Pour réaliser des gros muffins, verser la pâte dans des ramequins chemisés de papier sulfurisé.Il faudra les faire cuire 5 min à 220°C puis 15 à 20 minutes à 180°C (vérifier là aussi le temps de cuisson qui peut varier selon les fours).Et voilà, c est prêt! Des muffins moelleux et juteux vous attendent. Recouvrez les de sucre glace et dégustez!nutrition:servingSize: 48gcalories: 157KcalcarbohydrateContent: 17.4gfatContent: 7.8gsaturatedFatContent: 4.7gproteinContent: 3.1gfiberContent: 0.8gsugarContent: 8gsodiumContent: 0g?

Absolument ! Le rhum apporte une petite profondeur de saveur, mais vous pouvez le remplacer par du jus d'orange, du jus de pomme ou même un peu de lait. Une pincée de zeste d'orange ou de citron relèvera aussi joliment le goût des myrtilles, comme une touche de soleil en plein été !

Est-ce que je peux utiliser des myrtilles surgelées ? Elles ne vont pas dégorger et ruiner mes muffins ?

Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées ! Pas de panique ! Le truc, c'est de ne pas les décongeler avant de les incorporer. Vous pouvez même les enrober d'une cuillère à soupe de farine avant de les mélanger à la pâte.

Cela aidera à absorber l'excès d'humidité et évitera qu'elles ne tombent toutes au fond des muffins, un peu comme les billes au fond d'un flipper !

Combien de temps puis-je conserver mes muffins aux myrtilles et comment faire pour qu'ils restent bons ?

Ces muffins sont meilleurs frais, comme un bon pain au chocolat sorti de la boulangerie ! Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler individuellement.

Il suffira de les décongeler à température ambiante ou de les réchauffer quelques secondes au micro ondes pour retrouver leur moelleux d'antan.

J'aimerais une version plus "healthy" de ces muffins. Puis-je réduire la quantité de sucre et de beurre ?

Bien sûr, on peut toujours faire preuve de "mesure" comme dirait ma grand mère ! Réduisez le sucre à 80g et remplacez la moitié du beurre par de la compote de pommes non sucrée. Utilisez de la farine complète pour une dose de fibres supplémentaires.

N'oubliez pas que le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux ! C'est un peu comme choisir un vin rouge léger au lieu d'un Bordeaux corsé, un autre plaisir, tout simplement.