Clafoutis Aux Abricots
Table des matières
- Clafoutis aux Abricots: Le Dessert Estival Facile et Gourmand
- Les Star de la Recette: Ingrédients au Top
- Matériel Indispensable (et Alternatives)
- La Recette Simple et Rapide du Clafoutis aux Abricots: Un Délice d'Été !
- Notes Importantes pour une Recette Simple et Rapide : Clafoutis aux Abricots
- Foire Aux Questions
- 📝 Fiche recette
Clafoutis aux Abricots: Le Dessert Estival Facile et Gourmand
Envie d'un dessert qui sent bon l'été? Marre des préparations compliquées? Alors accroche toi, car cette Recette Simple et Rapide : de clafoutis aux abricots va te régaler!
On parle d'un gâteau fruité, léger et tellement facile à faire que tu vas l'adopter direct.
Un Peu d'Histoire… Et d'Abricots
Le clafoutis, c'est un peu le "chouchou" des desserts français. Originaire du Limousin, il se fait traditionnellement avec des cerises.
Mais, soyons fous, on l'adore aussi avec des abricots! Cette Recette facile clafoutis abricots est parfaite pour utiliser les fruits de saison.
Compte environ 15 minutes de préparation et 35- 40 minutes de cuisson. En gros, en moins d'une heure, tu as un Dessert rapide et facile qui fait son petit effet.
Cette recette est pour 6 personnes.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
Le clafoutis aux abricots, c'est bon pour le moral et pas trop mauvais pour la ligne. Les abricots sont bourrés de vitamines et de fibres.
C'est l'Idée dessert abricots idéale pour un brunch ensoleillé, un goûter gourmand ou même un dîner léger. Franchement, ce qui rend cette Recette clafoutis familial si spéciale, c'est sa simplicité.
Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir ce Gâteau aux abricots rapide !
Et Maintenant, les Ingrédients!
Alors, on a besoin de quoi?
- Environ 680g d'abricots frais
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 240ml de lait entier
- 60g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Du beurre fondu pour le Moule Tarte .
- Sucre glace pour décorer (facultatif).
C'est tout! Des ingrédients simples que tu as sûrement déjà dans tes placards. Et si jamais tu n'as pas d'abricots frais, tu peux utiliser des abricots au sirop, bien égouttés.
Pas de panique!
Allons-y, les amis ! On passe à la préparation. Et n'oublie pas, le plus important, c'est de se faire plaisir en cuisinant! Prochaine étape: la préparation, avec mes Conseils De Cuisine .
Alright les amis, parlons peu, parlons bien, parlons ingrédients et matériel ! On va faire simple et efficace, comme une bonne recette simple et rapide !
Les Star de la Recette: Ingrédients au Top
Voici ce qu'il vous faut pour ce clafoutis aux abricots qui va faire fureur. Pas de panique, c'est du basique, mais avec une petite touche de qualité, tu vois ce que je veux dire ?
Ingrédients Principaux
- Abricots frais: 680g , soit environ 1.5 lbs . Choisissez les mûrs mais fermes, ils doivent être parfumés et légèrement souples au toucher. Pas trop mous hein, sinon ça fait de la compote!
- Oeufs: 3 gros (taille L, si possible). Des oeufs frais, ça change tout. Si possible, prenez des oeufs de poules élevées en plein air, c'est meilleur pour la planète et pour nos papilles !
- Sucre en poudre: 100g , soit environ ½ cup . Du sucre blanc classique fait l'affaire.
- Lait entier: 240ml , soit environ 1 cup . Le lait entier donne un crémeux incomparable.
- Farine: 60g , soit environ ½ cup , tamisée. La farine tamisée évite les grumeaux, c'est le conseil de cuisine de pro!
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café bien généreuse.
- Sel: Une pincée.
- Beurre fondu: 2 cuillères à soupe pour beurrer le plat. Du beurre doux, hein!
- Sucre glace (facultatif): pour saupoudrer, histoire de faire joli .
Notes sur l'Assaisonnement
Pas besoin d'être un chef étoilé pour cette recette facile clafoutis abricots ! La vanille est essentielle, elle sublime le goût des abricots.
Une pincée de sel rehausse les saveurs. Si vous aimez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle. Un peu de rhum ambré? Pourquoi pas!
Si vous n'avez pas de vanille, remplacez-la par une demi cuillère à café d'extrait d'amande. Ça fait toujours son effet !
Matériel Indispensable (et Alternatives)
Pas besoin d'avoir un moule à tarte à 100 balles! Voici le matos de base :
- Un plat à tarte de 23 cm (9 inch) de diamètre, ou une poêle qui va au four.
- Un fouet (ou une fourchette si vous êtes vraiment pressés).
- Deux saladiers.
Vous n'avez pas de fouet? Une fourchette fait très bien l'affaire. Pas de plat à tarte? Un plat à gratin fera le job. L'important, c'est de se faire plaisir!
Alors, prêt(e) à attaquer ce dessert rapide et facile ? C'est parti pour un clafoutis abricots été qui va ensoleiller votre journée! On se lance dans une recette clafoutis familial ! Avec cette idée dessert abricots , on est sûr de faire plaisir à tout le monde.
Ce clafoutis aux abricots facile et rapide , c'est un vrai gâteau aux abricots rapide à faire.
La Recette Simple et Rapide du Clafoutis aux Abricots: Un Délice d'Été !
Franchement, qui n'aime pas un bon clafoutis aux abricots facile et rapide ? C'est le dessert rapide et facile par excellence, parfait pour utiliser ces beaux abricots de saison.
Cette recette clafoutis familial est tellement simple que même les nuls en cuisine peuvent la réussir. Et croyez moi, j'en ai vu des catastrophes en cuisine! Mais ça, c'est une autre histoire… Allez, on se lance!
Préparation au Top : La Mise en Place Essentielle
Avant de commencer à touiller, on s'organise! La mise en place , c'est la clé! On lave et coupe nos abricots en deux.
On sort les œufs, le sucre, la farine… Bref, tout ce qu'il faut. Et surtout, on préchauffe le four à 175° C ( 350° F) .
Petit conseils de cuisine : ça évite les surprises et le stress en cours de route.
Petite pensée perso: Je me souviens la première fois que j'ai fait un clafoutis, j'avais oublié de préchauffer le four. Une catastrophe! Le résultat était tout plat et pas cuit… plus jamais!
La Magie Opère : Étape par Étape
- Beurrez généreusement votre moule tarte ou plat à gratin. Important! Ça évite que le clafoutis colle.
- Disposez joliment les abricots coupés dans le plat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Soyez patients!
- Ajoutez ensuite le lait et la farine tamisée. On fouette bien pour éviter les grumeaux. Horreur!
- Versez la pâte sur les abricots.
- Enfournez pour 35- 40 minutes . Le clafoutis doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
Les Astuces de Pro : Secrets Bien Gardés
- Attention à la cuisson! Un clafoutis trop cuit, c'est sec et pas bon.
- Pour une pâte plus légère, tamisez toujours la farine.
- On peut préparer la pâte à l'avance et la conserver au frigo. Gain de temps assuré!
Avec cette recette facile clafoutis abricots , vous êtes sûrs de faire sensation! C'est l' idée dessert abricots parfaite pour l'été. Régalez vous bien et n'oubliez pas de partager vos créations!
Notes Importantes pour une Recette Simple et Rapide : Clafoutis aux Abricots
Voilà, on a notre Recette facile clafoutis abricots , mais avant de se lancer, parlons de quelques astuces et idées.
Je me souviens de la première fois que j'ai fait un clafoutis, j'étais tellement stressée qu'il soit parfait que j'ai failli le brûler! Alors, respire, et on y va en douceur.
Comment Servir ce Délice ?
Le clafoutis, c'est un peu comme un caméléon : il s'adapte à tout !
- Présentation: Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Quelques feuilles de menthe fraîche, c'est chic et choc ! Imaginez-le sur une jolie assiette, avec une petite touche de couleur.
- Accompagnements: Une boule de glace vanille, c'est le must . Sinon, une crème anglaise légère, ou même une simple cuillère de crème fraîche. Et pour boire ? Un verre de cidre brut ou un jus d'abricot bien frais. Santé !
C'est une bonne Idée dessert abricots , pas vrai?
Conservation : Pas de Gaspillage, S'il Vous Plaît !
On a tous déjà fait trop de bouffe, pas de panique.
- Au frais: Le clafoutis se garde au frigo pendant 2-3 jours, bien emballé. Croyez moi, froid, c'est pas mal non plus.
- Congélation: Honnêtement, je ne recommande pas trop. La texture change un peu. Mais si vraiment, congelez-le en portions individuelles.
- Ré-échauffage: Un petit coup au four à 300° F ( 150° C) , ou même au micro ondes si vous êtes pressés.
Variantes pour les Gourmands
Envie de changer un peu ? On peut s'amuser !
- Adaptation sans gluten : Utilisez une farine sans gluten. Ça marche très bien.
- Fruits de saison : Remplacez les abricots par des cerises en été ( Clafoutis abricots été ), des poires ou des prunes en automne.
- Recette clafoutis familial : Utilisez votre Moule Tarte familial préféré!
Un Peu de Nutrition (Sans se Prendre la Tête)
Pas besoin de devenir nutritionniste pour apprécier un bon dessert !
- C'est un Gâteau aux abricots rapide avec des fruits, donc des vitamines! Et des œufs, donc des protéines.
- Attention, il y a du sucre. Mais on peut toujours en mettre moins. L'important, c'est de se faire plaisir avec modération. Et c'est une Dessert rapide et facile !
Voilà, vous savez tout. Avec ces Conseils De Cuisine , plus d'excuses pour ne pas essayer ce Clafoutis aux abricots facile et rapide . Lancez vous, amusez vous, et surtout, régalez vous !
Foire Aux Questions
Est-ce que je peux utiliser d'autres fruits que les abricots pour cette recette de clafoutis? Genre, est-ce que ça marcherait avec des cerises, comme un clafoutis traditionnel?
Absolument! Le clafoutis est une recette très adaptable. Vous pouvez tout à fait remplacer les abricots par des cerises (dénoyautées, bien sûr, on ne veut pas casser les dents de vos convives!), des poires, des pêches ou même des framboises.
Adaptez simplement la quantité de sucre selon l'acidité du fruit choisi. C'est un peu comme choisir sa garniture de crêpe, les possibilités sont infinies!
Je suis un peu nul en cuisine, est-ce que cette "Recette Simple et Rapide : " de clafoutis aux abricots est vraiment faisable pour un débutant comme moi? Je n'ai jamais fait de clafoutis de ma vie !
Mais bien sûr! Cette recette est conçue pour être facile et rapide, même pour les cuisiniers novices. Il suffit de suivre les étapes attentivement, de bien mélanger les ingrédients, et de surveiller la cuisson.
C'est un peu comme apprendre à faire une omelette, la première est peut être un peu ratée, mais après, vous deviendrez un pro! N'hésitez pas à regarder des vidéos en ligne si vous avez besoin d'un coup de pouce visuel.
Comment savoir si mon clafoutis est cuit à la perfection ? J'ai peur de trop le cuire, comme une quiche trop sèche!
Le clafoutis est cuit lorsqu'il est doré sur le dessus et que les bords sont pris, mais que le centre est encore légèrement tremblotant. Vous pouvez insérer un couteau au centre, il doit ressortir propre ou avec juste quelques miettes humides.
Attention à ne pas trop le cuire, car il deviendrait sec et caoutchouteux. Un peu comme une baguette trop cuite, on la regrette amèrement !
Combien de temps puis-je conserver le clafoutis aux abricots ? Est-ce qu'il se mange mieux chaud, tiède ou froid?
Vous pouvez conserver le clafoutis au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien emballé. Il se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Personnellement, je le préfère tiède, avec une boule de glace vanille, un vrai délice! C'est un peu comme le vin, chacun a sa température idéale.
Je suis intolérant au lactose, est-ce que je peux adapter cette recette "Recette Simple et Rapide : " de clafoutis aux abricots pour la rendre sans lactose?
Oui, absolument! Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'amande, de soja, ou d'avoine. Assurez vous simplement que le lait végétal que vous choisissez est nature et non sucré.
Le goût sera légèrement différent, mais le résultat sera tout aussi délicieux. Et pour le beurre pour graisser le plat, utilisez de l'huile de coco ou une margarine végétale. C'est comme remplacer le beurre dans une pâte sablée, on s'adapte!
Y a-t-il des astuces pour rendre mon clafoutis aux abricots encore plus gourmand, façon grand mère?
Bien sûr! Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de kirsch à la pâte pour parfumer subtilement le clafoutis. Vous pouvez également faire macérer les abricots dans un peu de sucre et de liqueur avant de les disposer dans le plat.
Et surtout, n'hésitez pas à saupoudrer le clafoutis de sucre glace avant de le servir, pour une touche finale irrésistible! C'est le petit plus qui fait toute la différence, comme le secret de la vinaigrette de mamie!
Clafoutis Aux Abricots
Ingrédients:
Instructions:
Informations nutritionnelles :
| Calories | 220 kcal |
|---|---|
| Fat | 8g |
| Fiber | 2g |