Bâtons De Chocolat Pour Pain Au Chocolat Maison

Plongeons dans le Délicieux Univers des Bâtons de Chocolat pour Pain au Chocolat

Coucou les amis ! vous êtes vous déjà retrouvé devant un bon pain au chocolat, en vous disant : "ah, si seulement il y avait plus de chocolat ?" moi, je sors un peu de ma zone de confort en préparant des bâtons de chocolat pour pain au chocolat maison.

Ça ajoute un côté royal à ce classique ! imaginez croquer dans une pâte feuilletée croustillante et découvrir un cœur fondant en chocolat riche ! franchement, quoi de mieux pour le petit déjeuner ou même le goûter ?

Ces bâtons ne sont pas seulement délicieux, ils viennent tout droit des boulangeries françaises, où les pâtissiers perfectionnent leur art depuis des siècles.

C'est un petit morceau de culture que vous pouvez recréer chez vous. facile à moyen, cette recette prend environ 35 minutes.

Vous serez prêt à éblouir votre famille avec environ 12 portions. que demander de plus ?

Le meilleur, c'est que ces bâtons sont non seulement un régal pour les papilles, mais ils apportent aussi une belle dose de réconfort.

Ils sont parfaits pour vos matins de dimanche , ou pour un moment cocooning après une journée bien remplie. n’importe quel jour devient spécial quand on ajoute un peu de chocolat.

L'aspect nutritionnel n'est pas en reste ! certes, ce n’est pas un plat léger comme une salade, mais ces bâtons de chocolat peuvent facilement ravir n'importe quel bec sucré.

Avec environ 150 calories par portion, ils peuvent se glisser dans vos craquages sans trop de culpabilité !

Une petite histoire personnelle : la première fois que j'ai essayé de faire mes propres bâtons, j'ai complètement raté le tempérage du chocolat.

C'était un désastre chocolaté ! mais après quelques essais, j'ai compris que la patience et un bon thermomètre culinaire peuvent faire toute la différence.

Alors, que vous soyez un chef en herbe ou que vous préfériez les crafts for kids , cette recette va réchauffer vos cœurs et vos estomacs.

Et qui sait, peut être que vous en ferez un classique dans votre arthouse kitchen ?

Restez avec moi, car dans la prochaine partie, nous allons plonger dans les ingrédients magiques qui vous permettront de créer cette merveille chez vous. Vous n'allez pas le regretter !

Ingrédients & Matériel

Ingrédients Principaux

Pour réaliser les bâtons de chocolat pour pain au chocolat , voici ce qu'il vous faut :

• 200 g de chocolat noir (70% cacao, c’est le meilleur)
• 1 c. à café d'huile de coco (pour le lustrage, ça fait briller !)

Pour la pâte :

• 250 g de farine tout usage (ou T55, la classique)
• 125 ml d'eau froide
• 5 g de sel
• 50 g de beurre non salé (ramolli, pas trop dur, okay ?)
• 12 g de sucre

Pour vérifier la qualité, optez pour du chocolat que vous aurez envie de grignoter ! si vous n’avez pas de fèves de cacao de qualité, votre pâte va manquer de flair, comme un épisode raté de kobra kai.

Notes sur l'Assaisonnement

Pour jouer avec les saveurs, utilisez des mélanges d'épices comme de la vanille avec le chocolat. Pour les petits ajouts, pensez :

• Pour un peu d'amour : un zeste d'orange peut faire des merveilles !
• Si le chocolat est trop amer, ajoutez un peu de sucre.
• Pas de chocolat noir ? Pas de souci ! Remplacez par du chocolat au lait.

Équipement Nécessaire

Pas besoin d’un arsenal de cuisine. Voici les indispensables :

• Thermomètre culinaire (super important, surtout pour tempérer le chocolat)
• Rouleau à pâtisserie (un classique, n'est-ce pas ?)
• Plaque de cuisson (n’importe laquelle fera l’affaire)
• Papier sulfurisé (pour éviter que ça attache, vous voyez le plan ?)

Je me souviens d'une fois où j'ai oublié le papier sulfurisé, et tout a collé. C’était une catastrophe ! Alors, ne faites pas la même erreur !

À retenir

Cette recette n’est pas juste un moyen de faire des bâtons de chocolat pour pain au chocolat . c’est un moment à partager.

En combinant tous ces ingrédients avec amour, vous allez passer un bon moment en cuisine. n’hésitez pas à pimenter votre recette avec les variantes que vous aimez !

Et voilà, avec ces ingrédients et cet équipement, vous êtes prêts à plonger dans la préparation de vos délicieux à-côtés pour votre pain au chocolat.

Allez, à vos spatules et en avant la musique !

La Méthode de Cuisine Pour vos Bâtons Chocolat

Étapes de Préparation

Avant de se lancer, pensez à l' essentielle mise en place . rassemblez tous vos ingrédients : chocolat noir, farine, et beurre, comme si vous alliez à un combat de kobra kai ! vous voulez que tout soit en place pour réussir.

Ensuite, un petit conseil pour gagner du temps : sortez vraiment votre beurre un peu avant afin qu'il soit bien ramolli.

Ça fait toute la différence !

Rappelez vous aussi de quelques rappels de sécurité. Quand vous tempérez le chocolat, attention à ne pas le brûler. Visez un maximum de 50° C pour éviter que ça ne devienne une épave.

Processus Étape par Étape

1. Préparez la pâte : dans un grand bol, mélangez 250 g de farine , 5 g de sel , et 12 g de sucre .

   Ajoutez 125 ml d'eau froide et 50 g de beurre ramolli . pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. Repos : Mettez la pâte au frigo pendant 15 minutes . C'est un excellent moment pour déguster un café !

3. Tempérez le chocolat : Faites fondre 150 g de chocolat au bain marie. Hors du feu, ajoutez 50 g restants . Remuezz jusqu'à homogénéité.

4. Formez vos bâtons : Étalez la pâte et découpez des rectangles. Placez un bâton chocolat dans chaque rectangle. Enroulez et scellez bien.

5. Cuisson : Placez vos bâtons sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfournez à 200° C pendant 15 minutes . Surveillez la cuisson pour les sortir au bon moment !

6. Laissez refroidir : Encore quelques minutes, et c’est bon à déguster. Vous pouvez déjà presque sentir l'odeur du chocolat chaud.

Conseils d'Experts

Pour donner un petit plus à vos bâtons chocolat, utilisez un chocolat de qualité . Ça fait toute la différence. Évitez de trop charger vos rectangles, sinon le pliage peut devenir un vrai casse tête, comme des crafts for kids qui tournent mal!

Une petite astuce : pensez à faire vos bâtons à l’avance. Vous pouvez les congeler ! Il suffit de les réchauffer au four quand l'envie de chocolat vous prend.

Évitez aussi de brusquer la cuisson. Trop de chaleur pourrait tuer le croquant de votre pâte. On veut un joli doré, pas un charbon !

Voilà, en un rien de temps, vous avez des bâtons chocolat pour pain au chocolat qui vont faire des jaloux.

Partagez les avec vos amis à l’heure du goûter, avec des histoires de pasta à raconter. bon appétit !

Notes de Recette

Suggestions de Service

Oh là là, imagine toi avec un bâton chocolat pour pain au chocolat tout chaud, accompagné d’un café crémeux. la présentation, c’est essentiel ! utilise une jolie assiette, peut être avec un petit peu de sucre glace dessus pour ce look de boulangerie.

Et si tu veux vraiment impressionner, ajoute une petite cuillère de crème fraîche sur le côté. franchement, ça fait toute la différence !

Et si tu veux une autre boisson avec, pourquoi pas un chocolat chaud épais ? c’est le genre de combo qui fait chavirer les cœurs, comme un bon épisode de kobra kai mais en version douce.

Conseils de Stockage

Si jamais tu as des restes (ce qui est rare, je sais !), mets les au frigo. tu peux les garder jusqu’à 3 jours .

Pour ceux qui veulent préparer à l’avance, sache que ces bâtons se congèlent super bien. enveloppe les bien dans du film plastique et hop, au congélateur ! quand tu veux en profiter, il suffit de les réchauffer au four à 180° c pendant 5- 7 minutes.

Ça redonne tout leur croustillant, et c’est presque comme s’ils sortaient de la boulangerie.

Variantes à Essayer

Tu sais, on n’est jamais limité en cuisine ! pour une version un peu plus légère, utilise du chocolat au lait à la place du noir.

Ça plaira sûrement aux enfants, surtout avec des crafts for kids pour les occuper pendant que tu prépares. et si c’est la saison des oranges, n’hésite pas à ajouter des zestes.

Le mélange chocolat orange, c’est un vrai délice !

Nutrition en Bref

En gros, chaque bâton contient environ 150 calories . certes, c’est un petit péché, mais avec 3g de protéines et un goût tellement bon, ça vaut le coup.

Le chocolat noir, en plus, est plein d’antioxydants. on se fait plaisir tout en pensant à notre santé, non ?

Voilà, tu as maintenant tous les conseils pour réussir tes bâtons de chocolat et les savourer comme un pro. N’aie pas peur de te lancer, c’est simple, fun, et franchement, c’est toujours bon de partager un peu de douceur avec ceux qu’on aime !

Alors, en avant, et bon appétit, mon ami ! 😊