Patates Écrasées À Lhuile Dolive Ail Et Persil

Patates Écrasées à l'Huile d'Olive : Le Soleil dans l'Assiette!

Envie d'un accompagnement simple et savoureux ? On se fait des patates écrasées huile d'olive ! C'est l'accompagnement parfait pour tous vos plats, croyez moi sur parole.

Un Classique Revisité

Les patates écrasées à l'ail et au persil, c'est un peu la cuisine du soleil dans votre assiette. Imaginez les saveurs ensoleillées de la Provence qui chatouillent vos papilles.

Une recette facile , inspirée des recettes de grand mère , idéale pour un dîner en semaine ou un barbecue estival .

Cette recette d'accompagnement est née dans les campagnes, là où les ingrédients frais et la simplicité règnent. C'est un plat végétarien hyper réconfortant.

Comptez 10 minutes de préparation et environ 45 minutes de cuisson. Avec 800g de pommes de terre grenailles , vous aurez de quoi régaler 6 personnes.

Pourquoi Adopter Cette Recette ?

Ce plat, c'est bien plus qu'un simple accompagnement. C'est une source de potassium, essentiel pour le bon fonctionnement de l'organisme.

C'est l'excuse parfaite pour organiser un accompagnement barbecue entre amis. Ce qui rend cette recette spéciale, c'est la texture rustique des pommes de terre, sublimée par l' huile d'olive parfumée .

Allez, on passe aux ingrédients !

Ingrédients & Equipement : Le Kit de Survie des Patates Écrasées Huile d'Olive

Alors, on se lance dans les patates écrasées huile d'olive ? Super idée ! C'est tellement bon et simple, la recette accompagnement facile par excellence.

Un vrai délice qui sent bon la cuisine du soleil ! On va décortiquer tout ça pour que tu sois au top, même si t'es plus branché(e) apéro que cuisine étoilée.

Franchement, cette recette simple , c'est un peu mon arme secrète pour un accompagnement barbecue réussi, genre "oh, mais t'as fait ça toi-même ?!" 😉

L'Essentiel pour des Pommes de Terre à la Paysanne Réussies

Ici, pas de chichis. On va droit au but. La qualité, c'est la clé.

• Pommes de terre grenailles: 800g (environ 1.75 lbs). Choisis les petites et de même taille pour une cuisson uniforme. Plus elles sont fraîches, mieux c'est !
• Huile d'olive vierge extra: 3 c. à s. ( 45 ml ). Prends-en une bonne ! Ça fait toute la différence. Une huile fruitée, ça relève vraiment le goût de la purée rustique à l'huile d'olive .
• Ail: 3 gousses . Fraîches, et hachées finement. Pas d'ail en poudre, pitié !
• Persil frais: 1 bouquet (environ 1/2 tasse hachée). Du persil plat, c'est mieux. Il a plus de goût.
• Sel de Guérande: Une pincée. Le sel de mer, ça change tout, tu verras.
• Poivre noir moulu: Au goût. Fraîchement moulu, c'est plus parfumé, bien sûr.

Le Petit Plus Qui Change Tout : Les Notes d'Assaisonnement

On affine les saveurs, on donne du peps !

• L'ail & le persil : Le duo gagnant. Ça sent bon le sud ! Tu peux ajouter une pincée de piment d'Espelette pour une saveur intense .
• Herbes de Provence : À la place du persil, pourquoi pas ? Ça donne un côté Cuisine du Sud super sympa.
• L'huile parfumée : Faire infuser l'ail dans l'huile, c'est un truc de grand mère pour une huile d'olive parfumée au top.

Ton Arsenal de Chef : L'Equipement Indispensable

Pas besoin de sortir la grosse artillerie. Le strict minimum suffit pour cette recette rapide !

• Une grande casserole (pour la Cuisson des pommes de terre ).
• Une passoire (pour égoutter).
• Une fourchette (ou un presse purée manuel) pour obtenir cette Texture rustique .
• Une petite casserole (pour l' Huile parfumée ).
• Un plat allant au four (si tu veux gratiner, mais c'est facultatif).

Et voilà ! T'as tout ce qu'il faut pour préparer ces Patates écrasées à l'ail et persil. Lance toi, c'est easy ! Et n'oublie pas, le secret, c'est l'amour (et une bonne huile d'olive, évidemment !).

Ces pommes de terre à l'ail sont un plat végétarien parfait, et un accompagnement simple pour toutes tes grillades . Bon appétit, et à bientôt pour une autre recette de grand mère !

Patates Écrasées à l'Huile d'Olive: La Recette Simplissime qui Va Bluffer Tes Amis!

T'as envie d'un accompagnement barbecue qui change des traditionnelles frites ? Un truc facile, rapide et qui en jette un max ? Accroche toi, parce que je vais te dévoiler la recette des patates écrasées huile d'olive à l'ail et au persil.

C'est LA recette qui va te faire passer pour un chef, même si t'es plus doué pour commander des pizzas que pour éplucher des légumes! Crois moi, c'est tellement bon que même ta belle mère va t'en redemander!

Préparation Minute, Succès Garanti

La mise en place , c'est la clé! Alors, on s'organise, on sort les ingrédients et on se prépare un petit coin tranquille.

Objectif: zéro stress! Et surtout, on n'oublie pas de se laver les mains. L'hygiène, c'est important, surtout quand on cuisine pour les gens qu'on aime.

La Marche à Suivre (Ultra Simple!)

1. Fais bouillir 800g de pommes de terre grenailles dans une grande casserole d'eau salée. Compte environ 20- 25 minutes . Elles doivent être tendres quand tu les piques avec une fourchette.
2. Égoutte tes pommes de terre . Laisse les refroidir un peu, histoire de pas te brûler les doigts.
3. Écrase les grossièrement avec une fourchette. Garde des morceaux pour une texture rustique . C'est ça qui fait tout le charme!
4. Dans une petite casserole, fais chauffer doucement 3 c. à s. d' huile d'olive vierge extra avec 3 gousses d' ail haché . Fais gaffe à ne pas le brûler! 1- 2 minutes à feu très doux suffisent. On veut juste que l'huile prenne le bon goût de l'ail.
5. Hors du feu, ajoute 1/2 tasse de persil frais haché. Mélange bien.
6. Arrose tes patates écrasées avec cette huile parfumée . Sale, poivre et mélange.
7. (Facultatif) Pour un côté croustillant, enfourne à 200° C ( 400° F) pendant 20- 25 minutes .

Les Secrets des Pros (Ou Presque!)

• Astuce de chef: Pour une saveur intense , utilise du Sel de Guérande et du Poivre noir moulu . Ça change tout!
• Erreur à éviter: Trop cuire les pommes de terre. Elles deviendraient de la purée!
• Pour gagner du temps: Tu peux préparer l' huile parfumée à l'avance. Garde-la au frais et réchauffe-la avant de servir.

Voilà, tes patates écrasées huile d'olive sont prêtes! Un accompagnement simple et délicieux pour tous tes barbecues estivaux et tes dîners en semaine . Bon appétit !

Notes Gourmandes pour tes Patates écrasées huile d'olive

Alors, on se lance dans la recette d'accompagnement de ces fameuses patates écrasées à l'huile d'olive, ail et persil ? Avant de te lancer, quelques petits trucs pour que ce soit nickel.

Pommes de terre grenailles , huile d'olive vierge extra , ail haché et persil frais , c'est la base. Mais après, c'est toi qui fais ta propre cuisine!

Idées de Présentation qui Font Waouh !

Imagine... une belle assiette, tes patates encore fumantes et un filet d' huile parfumée qui brille. Tu peux les servir en texture rustique , juste écrasées à la fourchette, ou faire une présentation plus soignée avec une poche à douille (oui, même pour de la purée !).

Quelques brins de persil frais pour la déco et hop, un plat digne d'un resto ! Si tu prépares un barbecue estival , pense à les servir dans des petites coupelles individuelles, c'est super convivial.

Conservation : Pas de Gâchis !

Si jamais, par miracle, il en reste (j'en doute!), tu peux les garder au frigo pendant 2 jours max. Par contre, la congélation, c'est pas top.

.. ça risque de changer la texture des pommes de terre. Pour les réchauffer, un petit tour au four ou à la poêle avec un peu d' huile d'olive parfumée , et c'est reparti !

Customise tes Pommes de terre à l'ail

Envie de changer un peu? Remplace le persil frais par du romarin ou du thym frais. Une pincée de piment d'Espelette, et voilà une version plus relevée ! Pour une version véggie, pas de souci, cette recette est déjà au top.

Si tu veux réduire les matières grasses, utilise moins d' huile d'olive vierge extra . Simple, non ? Une cuisine du soleil authentique et adaptable!

Nutrition : Le Bon et le Gourmand

Bon, soyons clairs, ce n'est pas une salade détox. Mais les pommes de terre, c'est une bonne source de glucides complexes, parfaits pour l'énergie.

L' huile d'olive vierge extra , elle, est pleine de bonnes graisses. L'ail, c'est un allié pour le système immunitaire.

Bref, c'est gourmand et pas si mauvais que ça. Et puis, de temps en temps, faut bien se faire plaisir, non ?

Alors, convaincu(e) ? Cette recette facile est un vrai jeu d'enfant. Lance toi, amuse toi et surtout, régale toi! Tes Pommes de terre au four , Accompagnement barbecue , Saveurs ensoleillées , feront sensation!

Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser n'importe quelle sorte de pommes de terre pour faire des patates écrasées huile d'olive ?

Bien sûr, comme disait Coluche, on peut toujours essayer ! Mais pour un résultat optimal, les grenailles sont idéales car elles ont une peau fine et une chair fondante qui devient délicieusement crémeuse une fois écrasée.

À défaut, les pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte feront aussi l'affaire. Évitez les variétés farineuses qui risquent de devenir trop pâteuses.

Combien de temps puis-je conserver les patates écrasées huile d'olive ? Et comment faire ?

Si par miracle il en reste (parce que, soyons honnêtes, c'est dur de ne pas tout dévorer !), vous pouvez conserver vos patates écrasées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.

Pour les réchauffer, un petit passage au four à basse température ou à la poêle leur redonnera vie. Évitez le micro ondes qui risque de les ramollir.

Comment éviter que l'ail ne brûle lors de la préparation de l'huile parfumée pour les patates écrasées huile d'olive ?

Ah, l'ail brûlé, la bête noire de bien des cuisiniers ! La clé, c'est la douceur. Faites chauffer l'huile d'olive à feu très doux et surveillez l'ail comme le lait sur le feu. L'objectif est d'infuser l'huile avec la saveur de l'ail, pas de le faire frire.

Si vous le sentez brunir trop vite, retirez immédiatement la casserole du feu. On ne veut pas un goût amer qui gâcherait tout le plat !

Puis-je préparer ces patates écrasées huile d'olive à l'avance?

Oui, absolument ! Vous pouvez faire bouillir et écraser les pommes de terre à l'avance, et préparer l'huile parfumée séparément. Juste avant de servir, réchauffez les pommes de terre (si nécessaire), versez l'huile parfumée et mélangez bien.

Cela vous permet de gagner du temps, surtout si vous avez d'autres plats à préparer pour un dîner entre amis. C'est un peu comme préparer sa mise en place, un gain de temps précieux !

Existe-t-il des variations de cette recette de patates écrasées huile d'olive ? Je suis toujours à la recherche de nouvelles saveurs!

Mais bien sûr, la cuisine, c'est comme la vie, il faut expérimenter ! Vous pouvez ajouter du zeste de citron à l'huile pour une touche de fraîcheur, ou une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût.

Des herbes de Provence à la place du persil donneront un parfum du sud encore plus prononcé. Laissez libre cours à votre créativité, comme un artiste devant sa toile !

Les patates écrasées huile d'olive sont elles un plat sain ? Je fais attention à ma ligne !

Tout est question de modération, comme dirait ma grand mère. Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes et de fibres. L'huile d'olive, elle, apporte de bonnes graisses. Cependant, attention à ne pas abuser de l'huile et du sel.

Vous pouvez toujours augmenter la portion de persil pour un apport de vitamines et une option un peu plus légère. Gardez en tête qu'une alimentation équilibrée, c'est comme un bon vin : un juste équilibre des saveurs !