Gâteau Au Fromage Blanc Un Délice Léger

La "Recette du Gateau Fromage Blanc" qui Va Vous Faire Craquer

Envie d'un dessert à la fois gourmand et léger comme une plume? Vous connaissez la recette du gateau fromage blanc ? C'est le dessert français parfait pour ça! Ce gâteau au fromage blanc léger a un goût frais et délicat.

C’est la solution idéale après un bon repas, ou pour accompagner votre café.

D'où Vient ce Délice?

Le gateau au fromage blanc est un classique de la cuisine française. Il existe depuis des générations. C'est un peu comme un cheesecake, mais en version plus légère.

Souvent, on le prépare pour les grandes occasions. La texture est aérienne, et le goût subtil.

Facile, Rapide et Délicieux

Cette recette est super facile, promis juré! Même si t'es pas un pro des fourneaux, tu vas t'en sortir les doigts dans le nez.

Compte environ 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Avec ça, t'as un gâteau fromage blanc pour 6 à 8 personnes.

Parfait pour un repas en famille ou entre amis!

Pourquoi Adopter Cette Recette ?

Ce fromage blanc dessert healthy est une bonne source de protéines. En plus, il est moins calorique qu'un cheesecake classique.

C'est l'idéal si tu surveilles ta ligne sans te priver. C'est l'idée dessert fromage blanc parfaite! En été, c'est un délice rafraîchissant.

Honnêtement, c'est un meilleur gateau au fromage blanc .

Et si t'as un Thermomix, tu peux même faire une gateau fromage blanc Thermomix ! C'est encore plus simple. Mais pas de panique, la version classique est tout aussi top.

Passons aux ingrédients, tu vas voir, c'est du gâteau!

Ingrédients et Matériel: On fait le point!

Alors, on se lance dans la recette du gateau fromage blanc ? Super! Avant de commencer à farfouiller dans vos placards, vérifions qu'on a tout ce qu'il faut.

Pas de panique, c'est plutôt simple et on peut toujours s'arranger, vous savez, à la bonne franquette ! Honnêtement, j'ai déjà improvisé des desserts avec trois fois rien, et ça a toujours fait son petit effet.

C'est ça, le secret de la cuisine! 😉

Les Star de la Recette

Ici, pas de chichis, on va à l'essentiel. Pour un gâteau au fromage blanc léger , il nous faut :

• Fromage blanc: 500g (environ 2 cups). 0% ou 4%, c'est vous qui voyez! Perso, j'aime bien le 4% pour un peu plus de gourmandise.
• Sucre: 150g (¾ cup). Du sucre blanc classique fait très bien l'affaire.
• Oeufs: 3 gros, séparés. Les jaunes d'un côté, les blancs de l'autre!
• Maïzena (ou fécule de maïs): 2 cuillères à soupe . Pour une texture parfaite.
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café . Indispensable pour la gourmandise!
• Zeste de citron: le zeste d'un demi citron non traité. Ça apporte une touche de fraîcheur incroyable.
• Une pincée de sel. Pour faire ressortir les saveurs.

Pour une base biscuitée (facultatif mais tellement bon ) :

• Biscuits Petit Beurre: 150g (5.3 oz). Vous pouvez aussi utiliser des Spéculoos, c'est délicieux!
• Beurre fondu: 75g (5.3 tbsp). Du beurre doux, évidemment.

Pour un dessert français facile , le fromage blanc est la clé. Choisissez-le de bonne qualité, crémeux à souhait. C'est lui qui va donner toute sa légèreté au gâteau.

Si vous optez pour du 0%, assurez vous qu'il ne soit pas trop liquide. Et si vous êtes du genre recette fromage blanc 0% , aucun souci, ça marche aussi! On peut même utiliser le Thermomix pour faire une recette rapide.

Assaisonnement et Cie

Pour sublimer votre idée dessert fromage blanc , pensez aux épices! Une pincée de cannelle dans la base biscuitée, c'est top.

Un peu de fleur d'oranger dans le fromage blanc, ça embaume! Et si vous n'avez pas de vanille, un peu d'extrait d'amande amère fera l'affaire.

Pour l' accompagnement gateau fromage blanc , une salade de fruits frais, c'est toujours une bonne idée!

Alternative de dernière minute : Pas de citron? Pas de panique! Un peu de zeste d'orange, ça fonctionne très bien.

On sort le Matériel

Rien de compliqué ici, pas besoin d'être un pro!

• Un moule à manqué à charnière de 23 cm (9 inch) de diamètre. C'est le plus pratique pour démouler.
• Un robot mixeur (pour la base biscuitée, si vous en faites une). Mais un bon sac congélation et un rouleau à pâtisserie font aussi l'affaire!
• Un batteur électrique (ou un robot pâtissier). Pour monter les blancs en neige.
• Une spatule en caoutchouc. Pour incorporer délicatement les blancs en neige.
• Des saladiers. Pour mélanger les ingrédients.

Si vous n'avez pas de moule à manqué, un moule à tarte classique fera l'affaire. Juste un peu plus délicat à démouler, mais rien d'impossible! Et si vous n'avez pas de batteur électrique, huile de coude et motivation ! 💪

Alright, mes gourmands! On se lance dans la préparation de la plus légère des douceurs: la recette du gateau fromage blanc ! Un dessert à la française, frais et réconfortant.

Accrochez vous, c'est parti!

Les bases, quoi!

Préparation, mon amour!

Avant toute chose, la mise en place . On réunit tous les ingrédients! C'est comme une répétition avant le grand spectacle.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, pesez le sucre, sortez votre fromage blanc du frigo. Tout doit être prêt! Pour gagner du temps, préparez la base de biscuit la veille.

Niveau sécurité, rappelez vous: un plan de travail propre, c'est la base.

Let's go! La recette, step-by-step!

1. Préchauffez le four à 180° C ( 350° F) . C'est la température idéale!
2. Écrasez 150g de biscuits Petit Beurre. Mélangez les avec 75g de beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d'un moule à manqué. C'est la base, la fondation de notre merveille!
3. Dans un saladier, mélangez 500g de fromage blanc, 150g de sucre, les 3 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et le zeste d'un demi citron. On mélange bien, jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Montez les 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Il faut être patient, et ne pas arrêter tant que les blancs ne sont pas fermes!
5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange fromage blanc. C'est comme faire la cour à une belle dame, tout en douceur! .
6. Versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 40 minutes . Le gâteau doit être doré sur le dessus et encore un peu tremblant au centre.
7. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Placez au frigo pendant au moins 2 heures. C'est le secret pour un gateau au fromage blanc léger .

Pro tips de pro!

Pour un gâteau encore plus aérien, utilisez des œufs à température ambiante. Et surtout, ne le faites pas trop cuire! Un gâteau légèrement tremblant, c'est un gâteau parfait.

Vous pouvez préparer la base biscuitée la veille. Et pour un dessert français facile , accompagnez ce gâteau d'un coulis de fruits rouges!

Ce meilleur gateau au fromage blanc est aussi parfait avec du fromage blanc dessert healthy . Oh my gosh! Je me rappelle, la première fois, j'ai trop cuit le gâteau! C'était tout sec! Mais on apprend de ses erreurs, hein?

La recette du gateau fromage blanc , c'est aussi une histoire d'expérience!

Les Petits Secrets de ma Recette du Gateau Fromage Blanc

Alors, on a fait le plus dur! Maintenant, parlons des détails qui font toute la différence pour une recette du gateau fromage blanc réussie.

C'est un dessert français facile , mais comme toute bonne chose, ça mérite un peu d'attention! Honestly, j'ai testé cette recette des dizaines de fois, et j'ai appris quelques trucs en route.

Présentation et Accompagnements

Pour la présentation, imaginez un gateau au fromage blanc léger , saupoudré de sucre glace, avec quelques framboises fraîches. Oh là là! Ça fait tout de suite plus chic, non? Sinon, une petite sauce aux fruits rouges, c'est toujours gagnant.

Côté boisson, un verre de cidre brut ou un petit vin blanc sec s'accordent parfaitement.

Conservation: On garde le plaisir!

Si vous avez la chance d'avoir des restes de votre meilleur gateau au fromage blanc , pas de panique! Au frigo, il se garde sans problème pendant 3-4 jours.

Pour le congeler, je vous conseille de le couper en portions individuelles, c'est plus pratique. Pour le décongeler, laissez-le doucement au frigo pendant quelques heures.

Un gateau au fromage blanc sans cuisson ne se congèle pas aussi bien car il peut perdre sa texture.

Variantes pour les Gourmands

Envie de changer un peu? Remplacez le zeste de citron par de l'orange. Ça donne un petit côté ensoleillé. Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte.

Si vous cherchez une recette fromage blanc 0% , utilisez du fromage blanc allégé et un édulcorant à la place du sucre.

Et voilà, un dessert healthy et délicieux! Pour un gateau fromage blanc Thermomix , on peut adapter la recette facilement.

Nutrition: Un peu de sérieux!

Bon, soyons clairs, c'est un dessert! Mais il est quand même moins calorique qu'un cheesecake traditionnel. Le fromage blanc est une bonne source de protéines, et le sucre est utilisé en quantité raisonnable.

C'est un fromage blanc dessert healthy si on fait attention aux quantités. L' idee dessert fromage blanc est parfaite quand on cherche un plaisir léger.

Voilà, j'espère que ces petits conseils vous seront utiles pour réaliser votre recette gâteau fromage blanc rapide et parfaite. N'hésitez pas à expérimenter, à ajouter votre touche personnelle.

Après tout, la cuisine, c'est avant tout une question de plaisir! Et si vous cherchez des idées d' accompagnement gateau fromage blanc , pensez aux fruits frais, aux coulis, ou même à une boule de glace vanille! Lancez vous, et surtout, régalez vous!

Foire aux Questions

Est-ce que la recette du gateau fromage blanc est difficile à réaliser, même pour un débutant en cuisine comme moi ?

Pas du tout ! La recette du gateau fromage blanc est assez simple, même si vous n'êtes pas un chef étoilé. Le secret réside dans la patience, surtout quand il s'agit de monter les blancs en neige.

Suivez bien les étapes et voilà, un dessert digne d'une pâtisserie parisienne !

Je n'ai pas de fromage blanc sous la main, puis-je le remplacer dans cette recette du gateau fromage blanc ? Et par quoi ?

Bien sûr, on peut toujours s'arranger ! Si vous n'avez pas de fromage blanc, vous pouvez utiliser du yaourt grec égoutté ou de la ricotta, également égouttée pour enlever l'excès d'eau.

Le résultat sera légèrement différent, mais toujours délicieux. C'est comme remplacer le camembert par du brie : on reste dans le fromage, mais avec une petite variation!

Combien de temps puis-je conserver le gâteau au fromage blanc au réfrigérateur, et est-ce qu'il se congèle bien ?

Le gâteau au fromage blanc se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur. Quant à la congélation, ce n'est pas l'idéal car sa texture pourrait devenir un peu granuleuse après décongélation.

Mais, si vous n'avez pas le choix, emballez-le bien dans du film alimentaire avant de le mettre au congélateur.

Puis-je ajouter des fruits à cette recette du gateau fromage blanc ? Si oui, quels fruits sont les plus appropriés ?

Absolument! Ajouter des fruits est une excellente idée pour personnaliser votre gâteau. Les fruits rouges comme les framboises, les myrtilles ou les fraises se marient à merveille avec le fromage blanc.

Vous pouvez les incorporer directement dans la pâte ou les utiliser pour décorer le dessus du gâteau. C'est un peu comme ajouter une touche de couleur à une toile blanche!

Est-ce que la base de biscuits est obligatoire pour cette recette du gateau fromage blanc ?

Non, la base de biscuits est tout à fait optionnelle. Si vous préférez un gâteau plus léger ou si vous manquez de temps, vous pouvez parfaitement vous en passer. Le gâteau sera tout aussi bon sans !

C'est comme choisir entre la Tour Eiffel illuminée ou sous un ciel gris, les deux ont leur charme!

Comment faire pour que mon gâteau au fromage blanc ne craque pas sur le dessus pendant la cuisson ?

Pour éviter les craquelures, plusieurs astuces existent. La plus importante est de laisser le gâteau refroidir lentement dans le four après la cuisson, porte entrouverte. Vous pouvez aussi cuire le gâteau au bain marie, cela assure une cuisson plus douce et uniforme.

Doucement, doucement, comme on dit en Provence !