Clafoutis Aux Cerises Moelleux Un Air De Campagne Française

Ah, le Clafoutis aux Cerises !

Envie d’un dessert cerises été facile et gourmand ? Qui n'a jamais rêvé d'une recette de clafoutis aux cerises qui sent bon l'été ? Honnêtement, c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup de Français !

Ce clafoutis cerises traditionnel est un bonheur simple, parfait pour les après midis ensoleillés.

Un Dessert Simplissime, un Vrai Bonheur

Le clafoutis, c'est ce flan aux cerises, ce dessert réconfortant qu'on retrouve sur toutes les tables familiales. Originaire du Limousin, il est apprécié pour sa simplicité et son authenticité.

Cette recette clafoutis cerises facile est super rapide : 20 minutes de préparation et 40 minutes au four. Comptez 6 à 8 portions, idéal pour partager en famille ou entre amis.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Clafoutis

Ce qui rend cette recette de clafoutis aux cerises si spéciale, c'est sa texture. On vise un clafoutis cerises moelleux à souhait ! Les cerises apportent une touche fruitée et légèrement acidulée.

En plus, c'est une excellente source de vitamines et d'antioxydants. C'est l'excuse parfaite pour se faire plaisir !

Les Ingrédients Essentiels pour un Clafoutis Réussi

Pour cette recette clafoutis cerises facile et rapide , vous aurez besoin de :

• 500g de cerises fraîches.
• 3 œufs.
• 100g de sucre.
• 100g de farine.
• 250ml de lait.
• 50ml de crème liquide.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• Une pincée de sel.

Allez, on enfile le tablier ! On passe à la préparation de ce dessert cerises été !

Ah, le clafoutis aux cerises ! Un dessert estival par excellence, aussi français que Bardot sur une plage de Saint Tropez.

On se lance dans cette recette de clafoutis aux cerises ensemble, avec une petite touche de savoir faire pour un résultat clafoutis cerises moelleux à souhait.

Allez, sortons nos fouets!

Ingrédients & Matériel: La Base de Notre Clafoutis

Pour réussir une bonne recette clafoutis cerises facile , il faut des ingrédients de qualité. Et quelques ustensiles, bien sûr. Pas besoin d'être un pro, promis!

Les Ingrédients Star

• Cerises: 500g (1.1 lbs), des Burlat si possible. Avec ou sans noyaux, c'est vous qui voyez!
• Oeufs: 3 gros, bio c'est mieux, you know?
• Sucre: 100g (1/2 cup), du sucre en poudre classique.
• Farine: 100g (¾ cup + 1 tablespoon), de la T55 c'est nickel.
• Lait: 250ml (1 cup), entier pour un clafoutis plus gourmand.
• Crème: 50ml (¼ cup), liquide entière (au moins 30% de matière grasse). C'est le secret pour un clafoutis cerises moelleux .
• Vanille: 1 cuillère à café (1 teaspoon) d'extrait.
• Sel: Une pincée.

Pour les cerises, choisissez les bien mûres et parfumées. C'est ça qui fait toute la différence pour un bon dessert cerises été .

Honnêtement, j'ai déjà testé avec des cerises un peu fades et… bof!

Assaisonnement: La Touche Magique

On va pas se mentir, le clafoutis, c'est simple. Mais on peut sublimer le goût avec une pincée de ceci, une touche de cela.

• Vanille: Indispensable! Ça adoucit et parfume.
• Une pincée de sel: Ça relève le goût sucré. Vous connaissez le truc!
• Zestes de citron: Pour une note fraîche et acidulée. C'est mon petit secret!

Si vous n'avez pas de vanille, un peu de rhum ambré peut faire l'affaire. Mais vraiment, la vanille, c'est le top pour cette recette clafoutis cerises facile et rapide .

Matériel: Le Nécessaire, Rien Que Le Nécessaire

Pas besoin d'avoir une cuisine de chef pour faire un clafoutis cerises traditionnel .

• Moule: Un moule à manqué de 24cm (9.5 inches) de diamètre. En métal, c'est mieux pour une cuisson uniforme.
• Saladier: Un grand pour mélanger la pâte.
• Fouet: Pour éviter les grumeaux.
• Dénoyauteur: Facultatif, mais tellement pratique si vous en avez un!

Si vous n'avez pas de moule à manqué, un plat à gratin fera l'affaire. L'important, c'est que ce soit comment faire un clafoutis aux cerises , et avec amour bien sûr!

Alors, prêts à vous lancer dans cette recette clafoutis cerises facile ? La suite, c'est la préparation. Accrochez vous, c'est parti!

Le Clafoutis aux Cerises: Un Voyage en Douceur

Ah, la recette de clafoutis aux cerises ! C'est le dessert cerises été par excellence. Ça me rappelle les goûters chez ma grand mère, en plein mois d'août.

Un vrai délice clafoutis cerises traditionnel , simple mais tellement bon. On va voir comment le réussir à la perfection.

Préparation au Top: La Mise en Place

Avant de commencer à mélanger, on organise tout. C'est ça, le secret d'une recette clafoutis cerises facile et sans stress.

• Laver les cerises : 500g, c'est un bon début. On peut utiliser des cerises Burlat, ou celles du jardin si on a la chance.
• Dénoyauter ou pas ? C'est le grand débat ! Perso, je les laisse parfois entières, les noyaux donnent un petit goût d'amande. Mais bon, pour les enfants, mieux vaut enlever les noyaux.
• Sortir les ingrédients : 3 œufs, 100g de sucre, 100g de farine, 250ml de lait, 50ml de crème, vanille, sel. On a tout sous la main, c'est parti !

Pas à Pas vers le Clafoutis Parfait

On y va étape par étape, promis, c'est facile. Et c'est une recette clafoutis cerises rapide !

1. Préchauffer le four à 180° C ( 350° F). Pendant ce temps, on beurre et farine un moule à manqué de 24cm.
2. Répartir les cerises au fond du moule.
3. Dans un saladier , fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la farine et le sel . Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
5. Verser le lait, la crème et la vanille . La pâte à clafoutis cerises doit être lisse et homogène.
6. Verser la pâte sur les cerises. Enfourner pour environ 40 minutes .
7. Le clafoutis est doré ? Un couteau planté au centre doit ressortir propre.

Conseils de Pro: Le Moelleux Absolu

Quelques astuces pour un clafoutis cerises moelleux à tomber par terre.

• Le secret du moelleux ? La crème liquide, sans hésiter. Elle rend le clafoutis plus riche et fondant.
• Erreur à éviter: Ne pas trop cuire le clafoutis. Il doit rester légèrement tremblotant au centre.
• Ma petite astuce: Ajouter une cuillère à soupe de Kirsch à la pâte. Ça relève le goût des cerises, c'est top.

Et voilà ! Une recette clafoutis cerises facile et rapide pour un flan aux cerises recette inoubliable. C'est tellement bon qu'on se demande comment faire un clafoutis aux cerises plus souvent.

Avec ou sans noyaux, le résultat est toujours un délice. Ce dessert cerises été est un vrai bonheur, parole de gourmande !

Notes Gourmandes sur la Recette de Clafoutis aux Cerises

Alors, on a fait notre recette de clafoutis aux cerises ? Super! Maintenant, parlons des petites choses qui font la différence.

Vous savez, les détails qui transforment un simple dessert en "Oh la la, c'est incroyable!".

Suggestions de Dégustation

Le clafoutis cerises moelleux , c'est un peu comme la petite robe noire : ça va avec tout! Pour une présentation top niveau, pensez à saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Une petite branche de menthe pour la déco, ça fait toujours son effet. Côté accompagnement, une boule de glace vanille, c'est le péché mignon par excellence.

Ou, soyons fous, un verre de vin blanc moelleux pour sublimer les saveurs. Perso, j'adore le déguster tiède avec un café, l'après midi.

Conservation, les Astuces de Mamie

Si, par miracle, il en reste (oui, c'est rare!), le clafoutis cerises se conserve très bien au frigo pendant 2-3 jours.

Recouvrez-le de film alimentaire pour éviter qu'il ne se dessèche. Pour le réchauffer, un petit coup de micro ondes ou un passage au four à basse température suffit.

Malheureusement, la congélation n'est pas top, la texture risque de changer. Mais honnêtement, il ne fait jamais long feu, non?

Variations sur le Thème du Dessert Cerises Été

Envie de twister un peu cette recette clafoutis cerises facile ? Pas de souci! Si vous êtes vegan, remplacez le lait et la crème par des versions végétales (amande, soja.

..). Pour une version sans gluten, la farine de riz ou de sarrasin font très bien l'affaire. Et pour une recette clafoutis cerises facile et rapide et plus de saison, en automne, remplacez les cerises par des poires ou des pommes.

Succès garanti!

Nutrition, Sans Se Prendre la Tête

Le clafoutis, c'est avant tout un plaisir! Mais si on veut regarder ça de plus près, une portion vous apportera environ 250-300 calories.

C'est une bonne source de glucides (avec le sucre et la farine), mais aussi de protéines grâce aux œufs. Et les cerises, elles, sont riches en antioxydants.

Alors, on se fait plaisir, mais avec modération, hein?

Alors, convaincu(e)? Lancez vous dans cette aventure gustative! La pâte à clafoutis cerises est si simple à réaliser que même votre petit neveu pourrait le faire.

N'ayez pas peur d'expérimenter, de vous approprier la recette. Et surtout, régalez vous! Je vous fais confiance pour faire un clafoutis cerises traditionnel qui fera sensation!

Foire aux Questions

Peut-on vraiment faire une bonne recette de clafoutis aux cerises sans dénoyauter les cerises ? C'est un peu la guerre, non ?

Absolument ! Traditionnellement, le clafoutis se fait avec les noyaux. Ils ajoutent une subtile amertume d'amande qui se marie à merveille avec la douceur des cerises. Mais, si vous craignez de vous casser une dent, dénoyautez les sans problème.

Le résultat sera tout aussi délicieux, c'est une question de préférence personnelle, comme le débat pain au chocolat vs chocolatine !

Je n'ai pas de crème liquide sous la main, puis-je quand même réaliser cette recette de clafoutis aux cerises ?

Oui, mais le moelleux en sera affecté ! La crème apporte une texture riche et onctueuse. Si vous n'en avez vraiment pas, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de lait, mais le clafoutis sera moins gourmand.

Pensez-y, la prochaine fois, pour un effet "waouh" garanti, comme un bon verre de vin avec un plateau de fromages !

Combien de temps puis-je conserver mon clafoutis aux cerises et comment faire pour qu'il reste aussi bon qu'au premier jour ?

Le clafoutis se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire ou une boîte hermétique. Le secret pour qu'il reste moelleux ?

Sortez-le du frigo une demi heure avant de le déguster pour qu'il retrouve toute sa saveur et sa texture. C'est un peu comme laisser respirer un bon Bordeaux avant de le servir !

J'ai essayé la recette de clafoutis aux cerises, mais il est resté un peu liquide au centre. Comment éviter ça la prochaine fois ?

Plusieurs raisons peuvent expliquer cela. Assurez vous que votre four est à la bonne température et que le clafoutis cuit suffisamment longtemps. Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le de papier d'aluminium.

Enfin, n'hésitez pas à prolonger légèrement le temps de cuisson si nécessaire. Le centre doit être légèrement tremblant, mais pas complètement liquide, comme une crème brûlée parfaitement réussie!

Existe-t-il des variations plus légères de la recette de clafoutis aux cerises ? Je surveille ma ligne !

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place du lait entier et remplacer une partie du sucre par un édulcorant. Une autre astuce consiste à augmenter la proportion de cerises par rapport à la pâte.

N'oubliez pas, l'important est de se faire plaisir sans culpabiliser, comme déguster une part de clafoutis après une longue promenade à vélo!