Ingrédients:

  • 250 g de fromage halloumi
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de paprika fumé
  • 30 g de miel liquide
  • 10 ml de jus de citron frais
  • 1 g de flocons de piment

Instructions:

  1. Sortez le halloumi de sa saumure et pressez fermement chaque face avec du papier absorbant jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement sec.
  2. Coupez le bloc de halloumi en bâtonnets d'environ 1 cm de largeur et 5-7 cm de long.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit frémissante.
  4. Déposez les bâtonnets dans la poêle sans la surcharger. Laissez saisir 2 minutes sans toucher, puis retournez-les et cuisez jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou sur toutes les faces.
  5. Retirez le fromage et déposez-le sur du papier absorbant pendant 30 secondes.
  6. Mélangez le miel, le jus de citron et les flocons de piment dans un petit bol, puis nappez le fromage chaud ou servez en sauce dip.