Ingrédients:
- 500 g d'asperges blanches (épluchées et parées)
- 15 ml d'huile d'olive extra vierge
- 5 ml de jus de citron frais
- 15 g de parmesan râpé
- 1 g de poivre noir moulu
Instructions:
- Lavez les asperges et épluchez-les soigneusement de la base vers le haut en laissant les pointes intactes.
- Séchez-les impérativement avec un linge propre. Note: l'humidité crée de la vapeur, ce qui ramollit le légume.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
- Massez délicatement les asperges avec ce mélange pour les enrober uniformément.
- Préchauffez le Air Fryer à 190°C pendant 2-3 minutes.
- Disposez les asperges dans le panier sans qu'elles ne se chevauchent trop. Note: l'air doit circuler librement entre chaque tige.
- Programmez la cuisson pour 8 à 10 minutes.
- Secouez le panier ou retournez les tiges à mi cuisson (environ 5 min) jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Dès la sortie du panier, alors que les asperges sont encore brûlantes, saupoudrez immédiatement le parmesan et le poivre noir.
- Servez instantanément pour garder le contraste de température.