Ingrédients:

  • 500 g d'asperges blanches fraîches
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 1 pincée de zeste de citron

Instructions:

  1. Laver les asperges à l'eau froide.
  2. Peler les asperges de la base jusqu'à 2 cm sous la tête à l'aide d'un économe.
  3. Couper la base dure (environ 1-2 cm).
  4. Placer les tiges dans un bol mélangeur et ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  5. Masser délicatement les asperges pour les enrober uniformément d'huile.
  6. Préchauffer l'air fryer à 190°C.
  7. Disposer les asperges dans le panier en une seule couche, en laissant un espace millimétrique entre chaque tige.
  8. Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement brunies.
  9. Dès la sortie, arroser immédiatement avec le jus de citron et saupoudrer le zeste.