Ingrédients:
- 450g de blancs de poulet cuits, coupés en dés
- 120ml de mayonnaise
- 60ml de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Une pincée de paprika fumé
- 4 grandes tortillas de blé
- 8 feuilles de laitue romaine
- 1 tomate mûre, coupée en tranches fines
- ½ concombre, pelé et coupé en fines rondelles
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger le poulet en dés, la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde de Dijon, la ciboulette hachée, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika fumé. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour plus de souplesse, chauffer légèrement les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, ou au micro-ondes pendant 10-15 secondes.
- Étaler une tortilla sur une surface plane. Disposer quelques feuilles de laitue au centre de la tortilla.
- Répartir uniformément une portion de garniture au poulet sur la laitue.
- Ajouter quelques tranches de tomate et de concombre sur la garniture au poulet.
- Plier les côtés de la tortilla vers l'intérieur. Puis, rouler fermement la tortilla du bas vers le haut, en serrant bien pour former un wrap compact.
- Couper chaque wrap en deux en biais pour une présentation plus élégante. Servir immédiatement.