Ingrédients:

  • 2 avocats mûrs (environ 400g)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (30 ml)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (30 ml)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 200g de saumon fumé, tranché finement ou coupé en petits morceaux
  • 150g de fromage Boursin (ail et fines herbes recommandé), ramolli
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché (15 ml)
  • Aneth, pour la garniture (facultatif)
  • Quartiers de citron, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la crème d'avocat : Écraser les avocats avec le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajuster l'assaisonnement au goût.
  2. Préparer le mélange saumon-Boursin : Combiner délicatement le Boursin ramolli avec les morceaux de saumon fumé et l'aneth haché.
  3. Assembler les verrines : Alterner des couches de crème d'avocat et de mélange saumon-Boursin dans chaque verrine.
  4. Réfrigérer (facultatif) : Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  5. Garnir et servir : Garnir d'une branche d'aneth et d'un quartier de citron. Servir frais.