Twists Poivrons Chorizo Recette Mon Apéro Facile et Gourmand

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer le moule à torsades sur la plaque de cuisson.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon haché et les poivrons coupés en dés. Faire revenir pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les 80g d'huile d'olive, les œufs et le lait.
4. Ajouter la farine et la levure chimique aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.
5. Ajouter le Gruyère râpé, le chorizo coupé en dés et 1/3 du mélange poivrons/oignons sautés à la pâte. Remuer délicatement pour combiner.
6. Verser la pâte dans le moule à torsades, en remplissant chaque moule aux ¾ environ.
7. Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les torsades soient dorées et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser les torsades refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler délicatement.
9. Combiner le reste des poivrons/oignons sautés et la crème fraîche dans un petit bol. Mélanger au mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence au goût.
10. À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, garnir chaque torsade refroidie de la garniture crémeuse aux poivrons.
11. Servir!