Ingrédients:

  • 250 g de fromage halloumi
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 5 ml de jus de citron frais
  • 1 pincée de flocons de piment
  • 2 g d'origan séché

Instructions:

  1. Découpez le halloumi en tranches uniformes de 1 cm d'épaisseur. Utilisez du papier absorbant pour tamponner fermement chaque face des tranches afin d'éliminer l'humidité de surface.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive ou une poêle grill. Attendez que l'huile miroite.
  3. Déposez les tranches délicatement et laissez cuire sans bouger pendant 2 à 3 minutes par face, jusqu'à l'obtention d'une croûte brun doré intense.
  4. Retirez du feu et nappez immédiatement d'un filet de jus de citron et d'origan. Laissez reposer 1 minute avant de servir.