Ingrédients:

  • 400g de pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1cm
  • 1 oignon moyen, finement tranché
  • 6 gros œufs
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 50g de fromage râpé (Manchego ou Gruyère)
  • 50g de chorizo, coupé en dés (facultatif)
  • Huile d'olive en spray

Instructions:

  1. Préparer les légumes : Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Trancher finement l'oignon.
  2. Cuire les pommes de terre et l'oignon : Faire revenir les pommes de terre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Option A (Poêle) : Faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Option B (Micro-ondes) : Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Battre les œufs : Dans un saladier, battre les œufs avec du sel et du poivre.
  4. Combiner les ingrédients : Ajouter les pommes de terre et l'oignon cuits au mélange d'œufs. Incorporer le fromage râpé et le chorizo (si utilisé).
  5. Assembler et cuire : Vaporiser d'huile d'olive un moule rond allant au Air Fryer. Verser le mélange d'œufs dans le moule, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti.
  6. Cuire à l'Air Fryer : Cuire dans l'Air Fryer à 160°C pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tortilla soit prise et légèrement dorée.
  7. Refroidir et servir : Laisser la tortilla refroidir légèrement avant de la démouler. Servir chaude ou froide.