Ingrédients:

  • 2 larges tranches de pain au levain (environ 100g total)
  • 100g de fromage frais type cream cheese
  • 4 tranches de saumon fumé (environ 120g total)
  • 0.5 avocat mûr (environ 100g)
  • 0.25 citron biologique (zestes et jus)
  • 10g d'oignon rouge coupé en fines rondelles
  • 4 branches d'aneth frais
  • 1 pincée de baies roses
  • 1 pincée de poivre du moulin

Instructions:

  1. Faites griller les tranches de pain au levain au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  2. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec les zestes de citron et une partie de l'aneth ciselé.
  3. Étalez généreusement le mélange de fromage sur le pain grillé encore tiède.
  4. Disposez les lamelles d'avocat en éventail, puis déposez le saumon fumé par-dessus en formant des rubans aérés pour donner du volume.
  5. Ajoutez les rondelles d'oignon rouge, le reste de l'aneth, les baies roses et un filet de jus de citron avant de servir.