Ingrédients:

  • 2 tranches de pain (de préférence complet ou au levain)
  • ½ avocat mûr
  • ½ mangue mûre (pas trop grosse)
  • ½ citron vert (zeste et jus)
  • Pincée de sel de mer
  • 1 cuillère à café de graines de pavot (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer la mangue : Laver, peler et trancher finement la mangue.
  2. Toaster le pain : Toaster les tranches de pain selon votre préférence.
  3. Écraser l'avocat : Dans un petit bol, écraser l'avocat à la fourchette.
  4. Assaisonner l'avocat : Ajouter une pincée de sel et du jus de citron vert à l'avocat écrasé et bien mélanger.
  5. Étaler l'avocat : Étaler l'avocat assaisonné uniformément sur le pain chaud.
  6. Disposer la mangue : Disposer artistiquement les tranches de mangue sur l'avocat, comme un soleil.
  7. Garnir : Zester un peu de zeste de citron vert sur la mangue et saupoudrer de graines de pavot (si utilisé).
  8. Servir immédiatement : Déguster votre Toast avocat mangue tropical immédiatement !