Recette Simple et Rapide Mon Tiramisu Pistache Fleur dOranger

Instructions:

1. Préparer le sirop de pistache : Mélanger la moitié de la liqueur de pistache et l'eau de fleur d'oranger dans un petit bol. Mettre de côté.
2. Préparer le mélange aux jaunes d'œufs : Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
3. Incorporer le mascarpone : Incorporer délicatement le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Éviter de trop mélanger.
4. Monter les blancs d'œufs en neige : Dans un bol propre et sans graisse, monter les blancs d'œufs en neige ferme.
5. Monter la crème : Dans un autre bol, monter la crème fraîche en chantilly (pics mous).
6. Mélanger délicatement : Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange de mascarpone, puis incorporer la crème fouettée.
7. Tremper les biscuits à la cuillère : Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le sirop de pistache, en veillant à ne pas trop les imbiber.
8. Assembler le tiramisu : Disposer une couche de biscuits à la cuillère imbibés au fond du plat à gratin ou des verrines individuelles.
9. Ajouter le mélange crémeux : Répartir la moitié du mélange de mascarpone uniformément sur les biscuits à la cuillère.
10. Parsemer de pistaches : Saupoudrer la moitié des pistaches hachées sur le mélange crémeux.
11. Répéter les couches : Répéter les couches de biscuits à la cuillère imbibés, de mélange crémeux et de pistaches.
12. Réfrigérer : Couvrir le tiramisu et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
13. Saupoudrer et servir : Avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre ou de poudre de pistache (facultatif).