Ingrédients:

  • 1 baguette, tranchée en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur
  • 115g de fromage de chèvre, ramolli
  • 75g de tomates séchées, conservées dans l'huile, égouttées et hachées
  • 30ml d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 10g de feuilles de basilic frais, pour la garniture
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 15ml de glaçage balsamique (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le gril du four. Disposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché et les tomates séchées hachées.
  3. Étaler uniformément le fromage de chèvre ramolli sur chaque tranche de baguette. Garnir avec le mélange de tomates séchées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Placer la plaque de cuisson sous le gril pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit légèrement doré et bouillonne. Surveiller de près pour éviter de brûler!
  5. Retirer du four et garnir de feuilles de basilic frais. Arroser de glaçage balsamique (si utilisé). Servir immédiatement ces délicieuses tartine apéro.