Ingrédients:

  • 1 feuille de pâte feuilletée (environ 400g), décongelée
  • 2 pommes moyennes (Gala, Honeycrisp ou Pink Lady), pelées, épépinées et finement tranchées
  • 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de jus de citron
  • 1 gros œuf, battu (pour la dorure)
  • Facultatif: 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots, chauffée et filtrée (pour le glaçage)
  • Facultatif: Sucre glace pour saupoudrer

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Mélangez les tranches de pomme avec le jus de citron, le sucre et la cannelle.
  3. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Coupez la pâte en 6 carrés ou cercles égaux. Placez les carrés de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  4. Disposez les tranches de pomme de manière attrayante sur chaque carré de pâte, en laissant une petite bordure.
  5. Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu.
  6. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
  7. Si vous utilisez, badigeonnez les tartelettes chaudes avec de la confiture d'abricots chauffée pour une finition brillante.
  8. Laissez refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de servir. Saupoudrez de sucre glace, si désiré.