Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi (400g), décongelée
- 3 pommes moyennes (Gala, Honeycrisp ou Pink Lady), pelées, épépinées et coupées en fines lamelles
- 30g de beurre doux, fondu
- 30g de sucre en poudre
- 5g de cannelle en poudre
- 30g de confiture d'abricots, chauffée et filtrée
- Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 190°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Déroulez délicatement la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée. Si vous le souhaitez, marquez légèrement une bordure d'environ 2,5 cm sur le pourtour avec un couteau, en veillant à ne pas couper complètement la pâte (cela créera un bord surélevé).
- Disposez les tranches de pommes en cercles concentriques qui se chevauchent sur la pâte feuilletée, en laissant la bordure libre.
- Badigeonnez uniformément les tranches de pommes avec le beurre fondu. Saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
- Pendant la cuisson de la tarte, faites chauffer la confiture d'abricots dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Passez-la au tamis fin pour éliminer les grumeaux.
- Sortez la tarte du four et badigeonnez immédiatement les pommes de confiture d'abricots chaude pour les glacer. Laissez refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de la transférer sur un plat de service.
- Saupoudrez de sucre glace (facultatif) et servez chaud.