Ingrédients:
- 90 g d'eau
- 80 g d'huile (Végétale ou Olive)
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 50 g de parmesan râpé
- 2-3 c.à.s de pesto rouge ou vert
- 200 g de fromage frais type St Moret
- 200 g de fromage ail et fines herbes
- Salami italien, en tranches fines
- Concombre(s), en rondelles
- Tomate(s) cerise, coupées en deux
- Olives, noires ou vertes
- Billes de mozzarella
- Oignon(s) rouge(s), émincé(s)
- Roquette
- Grosses câpres
- Mélange pour pain 6 céréales
Instructions:
- Préparer le mélange liquide: Dans un pichet, mélanger l'eau et l'huile. Mettre de côté.
- Préparer les ingrédients secs: Dans un grand saladier, fouetter la farine, la levure chimique et le parmesan.
- Combiner les ingrédients humides et secs: Ajouter progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
- Incorporer le pesto: Incorporer délicatement le pesto (rouge ou vert, selon votre préférence).
- Cuire la couronne: Verser la pâte dans le moule à couronne préparé. Étaler uniformément à l'aide d'une petite spatule coudée. Saupoudrer de graines mélangées.
- Préchauffer et cuire: Préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite. Une cure-dent insérée au centre doit ressortir propre.
- Refroidir: Laisser refroidir la tarte dans le moule pendant 10 minutes avant de la renverser sur une grille ronde pour qu'elle refroidisse complètement.
- Préparer la garniture au fromage: Remplir une poche à douille munie d'une douille cannelée avec le fromage frais (type St Moret).
- Pocher la bordure de fromage: Pocher le fromage frais sur le périmètre de la tarte refroidie, en créant une bordure décorative.
- Remplir le centre: Étaler le fromage à l'ail et aux fines herbes au centre de la tarte.
- Garnir: Disposer le salami italien, le concombre, les tomates cerises, les olives, les billes de mozzarella, l'oignon rouge, la roquette et les câpres de manière attrayante sur la garniture au fromage. Laissez briller votre flair artistique !
- Servir et déguster!