Ingrédients:

  • 200 g de biscuits sablés
  • 100 g de beurre fondu
  • 400 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Zeste d’un citron
  • 300 g de fruits rouges mélangés

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Émiettez les biscuits sablés dans un saladier, puis mélangez avec le beurre fondu.
  3. Tapissez le fond et les bords du moule avec la préparation de biscuits.
  4. Dans un autre saladier, fouettez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  5. Versez la garniture sur la croûte de biscuits.
  6. Disposez les fruits rouges sur le dessus de la garniture.
  7. Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer légèrement.
  8. Laissez refroidir complètement avant de servir.