Ingrédients:

  • 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de piment en poudre (ou au goût)
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 8 petites tortillas de maïs
  • 1 avocat, tranché
  • 1 tasse de laitue, finement hachée
  • 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou queso fresco)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1 lime, coupée en quartiers

Instructions:

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, faire sauter jusqu'à ce qu’ils soient translucides.
  3. Incorporer la viande hachée, cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  4. Ajouter les épices (cumin, paprika, piment, sel) et mélanger.
  5. Dans une poêle séparée, chauffer les tortillas un à un jusqu'à ce qu'elles soient souples.
  6. Placer un peu de viande sur chaque tortilla.
  7. Ajouter les garnitures au goût (avocat, laitue, fromage, coriandre).
  8. Servir avec des quartiers de lime à pression sur les tacos.