Ingrédients:

  • 400 gr de spaghettis
  • 2 piments
  • 3 gousses d ail
  • 80 gr d huile d olive
  • Sel

Instructions:

  1. Faire chauffer une grande casserole d eau salée et faire cuire les spaghettis jusqu à ce qu ils soient al dente.
  2. Pendant ce temps, préparer l assaisonnement : éplucher l ail, couper chaque gousse en deux pour retirer le germe.Emincer finement.Couper le piment en fines rondelles.
  3. Faire chauffer doucement l huile d olive dans une grande poêle. Ajouter l ail et le piment, et laisser revenir quelques minutes à feu doux, en veillant à ne pas brûler l ail.
  4. Verser les spaghettis al dente directement dans la poêle.
  5. Ajouter un peu d eau de cuisson (environ une louche) et remuer rapidement pour bien mélanger le tout.
  6. Les spaghettis aglio, olio e peperoncino sont prêts!