Ingrédients:

  • 2 feuilles (400g) de pâte feuilletée congelée, décongelée
  • 50g de fromage Saint-Morêt (ou fromage à tartiner)
  • 4 tranches (115g) de jambon cuit, finement tranché
  • 100g de Gruyère râpé
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Sur une surface légèrement farinée, dérouler délicatement une feuille de pâte feuilletée. Abaisser légèrement si nécessaire.
  3. Étaler uniformément le Saint-Morêt sur la pâte feuilletée, en laissant une bordure de 1 cm. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
  4. Disposer les tranches de jambon sur le fromage. Saupoudrer uniformément le Gruyère râpé sur le jambon.
  5. Placer délicatement la deuxième feuille de pâte feuilletée sur la garniture. Appuyer doucement sur les bords pour sceller.
  6. Couper l'excédent de pâte autour des bords. Sertir les bords avec une fourchette pour assurer une bonne étanchéité.
  7. Placer un petit verre ou un emporte-pièce rond à l'envers au centre de la pâte. Cela servira de guide pour la coupe. Ne pas couper la pâte.
  8. À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pizza, couper la pâte en 16 sections égales, rayonnant à partir du verre au centre.
  9. Retirer le verre du centre. Prendre chaque section et la tordre doucement deux ou trois fois.
  10. Badigeonner toute la surface du Soleil avec l'œuf battu. Cela lui donnera une belle couleur dorée.
  11. Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
  12. Laisser refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de servir.