Ingrédients:

  • 60 g d'épinards frais (jeunes pousses de préférence)
  • 1 banane coupée et congelée (environ 120 g)
  • 2 kiwis moyens, pelés et coupés (environ 100 g)
  • 180 ml de lait végétal (amande, avoine) ou d'eau froide
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et haché (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia, chanvre ou lin (facultatif)

Instructions:

  1. Préparation des Fruits : Peler la banane (si elle n'est pas déjà congelée), les kiwis et le gingembre (si utilisé). Couper tous les fruits en morceaux de taille moyenne pour faciliter le travail du blender.
  2. Chargement du Blender (Technique du Chef) : Verser d'abord le liquide (lait végétal ou eau) et le jus de citron vert au fond du bol du blender.
  3. Ajout des Pousses : Ajouter immédiatement les épinards frais par-dessus le liquide. Cela permet au liquide de démarrer le mixage des feuilles.
  4. Incorporation des Solides : Ajouter les kiwis frais, le gingembre et les graines (si utilisées).
  5. Le Secret de la Crème : Terminer par la banane congelée. Le poids de la banane aide à pousser les autres ingrédients vers les lames.
  6. Mixage : Démarrer le blender à basse vitesse, puis augmenter progressivement jusqu'à la puissance maximale. Mixer pendant 45 à 60 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et homogène.
  7. Ajustement et Service : Goûter et ajuster si nécessaire (ajouter plus de liquide pour un smoothie plus fluide). Servir immédiatement dans un grand verre.