Ingrédients:

  • 500g de boeuf haché
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 12 petits pains à slider
  • 6 tranches de fromage cheddar
  • Cornichons aigres-doux
  • Ketchup
  • Moutarde
  • Mayonnaise
  • Quelques feuilles de laitue
  • Rondelles de tomate

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger délicatement le boeuf haché avec l'oignon haché, l'ail haché, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
  2. Diviser la viande en 12 portions égales. Former de petites boules, puis les aplatir délicatement pour former de mini-steaks.
  3. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les mini-steaks pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à point.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Couper les petits pains en deux. Garnir chaque moitié inférieure avec une demi-tranche de fromage. Ajouter un mini-steak cuit sur le fromage. Recouvrir avec l'autre moitié du pain.
  5. Placer les sliders assemblés sur un plat à four. Enfourner pendant 2-3 minutes, juste le temps de faire fondre légèrement le fromage.
  6. Garnir les sliders avec les cornichons, le ketchup, la moutarde et la mayonnaise selon vos goûts. Ajouter de la laitue et des rondelles de tomate si vous le souhaitez. Servir immédiatement.