Ingrédients:

  • 4 saucisses de Morteau (environ 200 g chacune)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 branche de thym frais
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 800 g de pommes de terre (de type charlotte ou aida)
  • 1 oignon, émincé
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel à goût

Instructions:

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes de taille uniforme. Faire bouillir dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 5-7 minutes de chaque côté.
  3. Incorporer l'ail, le romarin et le thym dans la poêle. Continuer la cuisson pendant 5 minutes.
  4. Égoutter les pommes de terre et les ajouter dans la poêle. Incorporer l'oignon émincé et le beurre. Assaisonner de sel et mélanger. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées (5-10 minutes).
  5. Dresser les saucisses sur assiette avec les pommes de terre à côté.