Ingrédients:

  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'échalote hachée
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen.
  2. Ajoute l'échalote et l'ail, et fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoute le bouillon de légumes et porte à ébullition.
  4. Réduis le feu et laisse mijoter pendant 5 minutes.
  5. Incorpore la crème fraîche et la moutarde de Dijon tout en remuant.
  6. Laisse cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  7. Ajoute le fromage râpé et les herbes, et mélange bien.
  8. Sale et poivre à votre goût.
  9. Assurez-vous que la sauce est crémeuse et lisse avant de servir.