Ingrédients:

  • 120 ml de mayonnaise nature
  • 60 ml de crème fraîche épaisse ou yaourt grec nature
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café (5 ml) de pâte de tomate ou ketchup nature
  • 1 cuillère à café (2 g) de paprika fumé
  • 1 cuillère à café (2 g) d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café (2 g) d’oignon en poudre
  • ½ cuillère à café (1 g) de thym séché
  • ½ cuillère à café (1 g) d’origan séché
  • ½ cuillère à café (1 g) de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café (1 g) de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Mesurez et versez la mayonnaise et la crème fraîche dans un bol.
  2. Ajoutez le jus de citron et la pâte de tomate. Mélangez bien.
  3. Incorporez toutes les épices : paprika, ail en poudre, oignon en poudre, thym, origan, poivre de Cayenne, sel et poivre noir.
  4. Fouettez l’ensemble pour obtenir une texture homogène et une couleur uniforme.
  5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
  6. Couvrez et laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
  7. Servez frais en accompagnement ou condiment.