Ingrédients:

  • 2 tasses de feuilles de céleri fraîches (60 g)
  • 1 orange, pelée et coupée en segments (150 g)
  • 1 pamplemousse, pelé et coupé en segments (200 g)
  • ½ tasse de noix, hachées (60 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (15 ml)
  • 1 cuillère à café de miel (5 g)
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Laver soigneusement les feuilles de céleri et les essorer.
  2. Peler et segmenter l'orange et le pamplemousse.
  3. Hacher les noix.
  4. Dans un grand saladier, ajouter les feuilles de céleri, les segments d'orange et de pamplemousse ainsi que les noix.
  5. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
  7. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 10 minutes pour intensifier les saveurs.