Ingrédients:

  • 2 tomates bien mûres, coupées en dés (environ 300 g)
  • 1 concombre, pelé et coupé en dés (environ 250 g)
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés (environ 150 g)
  • 1 oignon rouge, finement émincé (environ 100 g)
  • 200 g de fromage feta, émietté
  • 50 g d'olives noires, dénoyautées et tranchées
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais, ciselées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre, au goût

Instructions:

  1. Couper les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon.
  2. Dans un grand saladier, ajouter les légumes coupés, les olives et la feta émietté.
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  5. Ajouter le basilic ciselé et goûter pour ajuster l’assaisonnement.