Ingrédients:

  • 250g de farine T55
  • 125g de beurre doux
  • 100g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Mélangez la farine, le sucre glace et la fleur de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez jusqu'à obtenir une texture de sable fin.
  2. Incorporez le jaune d'œuf et la vanille, puis mélangez brièvement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
  3. Étalez la pâte sur une épaisseur de 4mm entre deux feuilles de papier cuisson, découpez les formes à l'emporte-pièce.
  4. Enfournez à 170°C pendant 10 minutes jusqu'à une légère coloration dorée, puis laissez refroidir sur une grille.