Ingrédients:

  • 280 g de pâte feuilletée pur beurre
  • 50 g de beurre demi-sel, ramolli
  • 60 g de cassonade
  • 10 g de cannelle en poudre
  • 40 g de sucre glace
  • 15 ml de lait

Instructions:

  1. Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, face lisse vers le bas.
  2. Dans un bol, travaillez le beurre pommade avec la cassonade et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
  3. Étalez ce mélange sur toute la surface de la pâte, en laissant une bordure de 1 cm sur le bord supérieur pour assurer la fermeture.
  4. Enroulez la pâte délicatement sur elle-même en serrant légèrement, mais sans écraser.
  5. Coupez des tronçons d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur.
  6. Disposez les roulés sur la plaque, en les espaçant de 3 cm pour laisser le feuilletage s'épanouir.
  7. Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les roulés affichent une couleur acajou et soient bien gonflés.
  8. Pendant que les roulés refroidissent légèrement, mélangez le sucre glace et le lait, puis nappez-les généreusement.