Ingrédients:

  • 300 g de riz à sushi (ou riz japonais)
  • 350 ml d'eau
  • 30 ml de vinaigre de riz
  • 15 g de sucre
  • 5 g de sel

Instructions:

  1. Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Mettre le riz et l'eau dans la cuve du Cookeo.
  3. Sélectionnez le mode 'Cuisson sous pression' et réglez le minuteur sur 10 minutes.
  4. Pendant que le riz cuit, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol jusqu'à dissolution.
  5. Une fois le lancement de l’appareil terminé, libérez la pression. Aérer doucement le riz avec une spatule en bois et incorporez l’assaisonnement.
  6. Laissez reposer le riz à température ambiante pendant 10 minutes avant utilisation.