Ingrédients:

  • 400 g de poulet cuit, en dés
  • 200 g de champignons de Paris, émincés
  • 1 échalote, finement hachée
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 4 bouchées (coques) en pâte feuilletée

Instructions:

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
  2. Ajouter léchalote; faire revenir jusquà ce quelle soit translucide.
  3. Incorporer les champignons; cuire jusquà ce quils soient dorés.
  4. Ajouter le poulet cuit et le paprika; assaisonner avec le sel et le poivre.
  5. Saupoudrer de farine, bien mélanger, chercher à épaissir.
  6. Verser la crème et mélanger, laisser mijoter quelques minutes jusquà obtenir une sauce onctueuse.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Mettre les coques en pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
  9. Remplir chaque coque de la garniture chaude.
  10. Enfourner pendant environ 10 minutes, ou jusquà ce que la pâte soit dorée.
  11. Retirer du four et servir immédiatement, chaud.