Ingrédients:

  • 378g (13.3 oz) Yaourt nature (entier pour une meilleure onctuosité)
  • 120g (½ tasse) Crème épaisse (au moins 35% de matière grasse)
  • 80g (⅓ tasse + 1 c. à soupe) Sucre granulé
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Mélangez la crème : Dans un bol, fouettez la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Préparez le yaourt : Dans un autre bol, placez le yaourt.
  3. Combinez les mélanges : Incorporez délicatement le mélange de crème au yaourt jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ne mélangez pas trop.
  4. Refroidir le mélange : Vérifiez que la température du mélange est de 15°C, sinon placez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes.
  5. Barattez le mélange : Placez dans la turbine Borealia pendant 40 minutes.
  6. Transférez et congelez : Transférez le yaourt glacé baratté dans des moules Ohra ou un récipient à crème glacée. Congelez pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme mais encore facile à ramasser.
  7. Servez : Servez nature ou avec vos garnitures préférées.