Ingrédients:

  • 600g de blancs de poulet coupés en cubes de 3 cm
  • 3 courgettes moyennes fermes
  • 20cl de crème liquide à 4% ou 5% de MG
  • 1 échalote ciselée
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de sel fumé
  • Poivre du moulin au goût
  • Quelques brins de ciboulette fraîche

Instructions:

  1. Découpe les courgettes en demi lunes régulières.
  2. Chauffe la poêle à feu vif et dépose les cubes de poulet. Cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur chaque face.
  3. Baisse le feu, ajoute l'échalote et l'ail. Fais revenir 2 minutes jusqu'à ce que l'échalote devienne translucide.
  4. Saupoudre le curcuma sur la viande et mélange bien. Laisse chauffer 30 secondes pour que l'odeur se dégage.
  5. Jette les courgettes dans la poêle. Saute le tout 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore vertes.
  6. Ajoute le sel fumé et le poivre.
  7. Verse la crème liquide. Mélange doucement jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
  8. Éteins le feu immédiatement pour ne pas trop cuire la crème.
  9. Parsème de ciboulette fraîche ciselée juste avant de servir.