Ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 100 g de beurre non salé, fondu
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs (taille L)
  • 100 g de farine tout usage
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Zeste d'une orange (facultatif)
  • Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Instructions:

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis laisser tiédir.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement.
  4. Ajouter le chocolat fondu et le beurre, puis mélanger jusqu'à consistance homogène.
  5. Couvrir le saladier et réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Beurrer le moule à madeleines et le remplir aux 2/3 avec la pâte.
  8. Enfourner pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  9. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.