Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée (environ 250 g)
  • 200 g de Boursin (ou tout autre fromage à tartiner aux herbes)
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • Herbes fraîches (ciboulette ou persil haché)
  • Piment d'Espelette (pour un peu de piquant)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
  3. Découper la pâte en carrés de 8 cm de côté.
  4. Garnir chaque carré d'une cuillerée de Boursin au centre.
  5. Plier les carrés en triangles et sceller les bords à l'aide d'une fourchette.
  6. Brosser la surface avec un œuf battu pour une belle dorure.
  7. Placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfourner.
  8. Cuire jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés, environ 20 minutes.