Ingrédients:

  • 1 tasse (185g) de quinoa, rincé à fond
  • 2 tasses (475ml) d'eau froide
  • 1/2 cuillère à café (3g) de sel de table fin

Instructions:

  1. Rincer le quinoa: Placer le quinoa dans une passoire fine et le rincer abondamment sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. C'est important pour enlever l'amertume !
  2. Cuire le quinoa: Dans la casserole, combiner le quinoa rincé, l'eau et le sel. Porter à ébullition à feu vif.
  3. Réduire le feu et mijoter: Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le quinoa soit cuit. On doit voir les petits germes blancs se détacher des graines.
  4. Laisser reposer: Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 5 minutes, à couvert.
  5. Aérer: À l'aide d'une fourchette, aérer le quinoa. Servir chaud ou froid. Et voilà!