Ingrédients:

  • 'Eau (pour le sirop)
  • 'Anis (pour le sirop)
  • 'une grande Orange (pour le sirop)
  • %)
  • %)
  • 'Ananas Frais
  • 'Orange Frais
  • 'Angostura Bitters

Instructions:

  1. Préparer le Sirop Épicé : Combiner l'eau, le sucre, la cannelle, l'anis étoilé et les zestes d'orange dans une casserole. Porter à ébullition douce. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser à couvert pendant au moins 30 minutes. Filtrer et laisser refroidir complètement.
  2. Presser tous les agrumes (citron vert, orange) et l'ananas. Mesurer les quantités nécessaires.
  3. Assemblage du Punch : Dans une grande carafe, combiner le rhum blanc, le rhum ambré, tous les jus frais, le sirop épicé refroidi et la grenadine.
  4. Assaisonnement Final : Ajouter les traits d'Angostura Bitters. Mélanger délicatement.
  5. Macération : Couvrir la carafe et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se marient harmonieusement.
  6. Service : Au moment de servir, remplir généreusement de glaçons. Servir dans des verres à cocktail remplis de glace.