Ingrédients:

  • 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
  • 4 gousses d
  • ail, écrasées
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • 2 brins de thym frais
  • 50 ml dhuile dolive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de paprika (facultatif pour une touche fumée)

Instructions:

  1. Préchauffer la rôtissoire à 180°C (350°F). Rincer et sécher le poulet avec du papier absorbant. Saler et poivrer généreusement lintérieur et lextérieur du poulet.
  2. Glisser les gousses dail et les quartiers de citron à lintérieur du poulet. Ajouter les brins de thym à lintérieur. Badigeonner lextérieur avec lhuile dolive et saupoudrer de paprika.
  3. Placer le poulet dans la rôtissoire, poitrine vers le haut. Rôtir au four pendant environ 1 heure 15 minutes ou jusquà ce que lintérieur atteigne 75°C (165°F). Arroser le poulet toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson.
  4. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper.