Ingrédients:
- Poulet: 680g de poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau
- Huile d'olive: 60ml, extra vierge
- Ail: 2-3 gousses, hachées
- Sel: Au goût (commencer avec 3g)
- Poivre noir: Au goût
- Jus de citron (Marinade Citron et Herbes de Provence)
- Zeste de citron (Marinade Citron et Herbes de Provence)
- Herbes de Provence (Marinade Citron et Herbes de Provence)
- Miel (Marinade Miel et Moutarde à l'Ancienne)
- Moutarde à l'Ancienne (Marinade Miel et Moutarde à l'Ancienne)
- Vinaigre de cidre (Marinade Miel et Moutarde à l'Ancienne)
- Sauce soja (Marinade Soja et Gingembre)
- Gingembre frais râpé (Marinade Soja et Gingembre)
- Huile de sésame (Marinade Soja et Gingembre)
- Cassonade (Marinade Soja et Gingembre)
- Yaourt nature (Marinade Yaourt et Épices Indiennes)
- Garam masala (Marinade Yaourt et Épices Indiennes)
- Curcuma (Marinade Yaourt et Épices Indiennes)
- Cumin (Marinade Yaourt et Épices Indiennes)
- Coriandre (Marinade Yaourt et Épices Indiennes)
- Sauce chili douce (Marinade Piment Doux et Paprika Fumé)
- Paprika fumé (Marinade Piment Doux et Paprika Fumé)
- Jus de citron vert (Marinade Piment Doux et Paprika Fumé)
- Poudre d'ail (Marinade Piment Doux et Paprika Fumé)
Instructions:
- Préparer le poulet: Couper le poulet en morceaux désirés. Sécher avec du papier absorbant.
- Choisir votre marinade: Sélectionner une des 5 marinades.
- Mélanger la marinade: Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la marinade choisie. Fouetter.
- Mariner le poulet: Placer le poulet dans un sac ziplock ou un récipient hermétique. Verser la marinade sur le poulet. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes (jusqu'à 4 heures).
- Cuire le poulet: Griller à feu moyen pendant 15-20 minutes, ou cuire au four à 190°C pendant 20-30 minutes, ou poêler à feu moyen-vif pendant 10-15 minutes. La température interne doit atteindre 74°C.
- Reposer et servir: Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.